Después de pasar algún tiempo probando cafés de todo el mundo, pronto se da cuenta de que no hay dos países de origen que produzcan el “mismo” café; no dos cafés de diferentes países probarán lo mismo, con todos los demás factores iguales. Dentro del mismo país, los cafés de diferentes regiones del país serán los mismos. El café cultivado en diferentes granjas o plantaciones en la misma región del mismo país será diferente. El café cultivado en lados opuestos de una colina en la misma granja será diferente. El café de dos arbustos de café diferentes a pocos metros de distancia producirá diferentes cafés.
Entonces debe comprender que el café del mismo arbusto cosechado en diferentes estaciones puede variar ampliamente en calidad.
Entonces, si como yo, realmente te encanta la experiencia de probar / beber cafés de origen único, te das cuenta rápidamente de que nunca puedes obtener el mismo café dos veces, una vez que el establecimiento se ha quedado sin la cosecha del año actual.
Probé un harar etíope totalmente asombroso en el Roosterhouse y la cafetería Red Rooster en Floyd, Virginia, hace unos 4 años. Fue una de las mejores tazas que he probado. Tengo la oportunidad de viajar de esa manera un par de veces al año para visitar a mi familia, y me gustaría ver al Red Rooster antes de visitar a mi familia, pero nunca más volvieron a tener ese Harar … mucho menos el mismo micrófono que mi primera taza. sido tomado de.
