¿Por qué cada tercer producto alimenticio en la tienda dice que es kosher?

No sé dónde está comprando, pero en la mayoría de los supermercados, la mayoría de los productos no serán kosher. Hay muchos supermercados completamente kosher en Israel y otros lugares con grandes comunidades judías.

Algunos productos son kosher en general por varias razones, algunas de las cuales pueden no ser religiosas.

  • Un amigo mío, alérgico a los productos lácteos, solo compraba margarina kosher porque estaba etiquetada como lácteos, equipos lácteos o pareve. En mi área, la mayoría de la margarina generalmente contiene lácteos, pero esto no siempre es obvio en el envase.
  • Muchos fabricantes tienen series de productos kosher para aumentar su base, ya que no es complicado para productos que no contienen carne ni productos lácteos, y potencialmente aumenta su mercado.
  • Algunos musulmanes y cristianos prefieren comprar productos kosher (ver una conversación interesante al respecto aquí: ¿Algún cristiano kosher?)

¿Por qué cada tercer producto alimenticio en la tienda dice que es kosher?

  • Muchos de estos productos no contienen productos cárnicos o animales, productos lácteos o ingredientes que no sean kosher, lo que permite que la minoría de clientes que mantienen kosher o halal compren los productos con confianza.
  • Muchos no judíos y no musulmanes reconocen las marcas kosher como una insignia de calidad, y comprarán más fácilmente los productos.
  • Las personas que son intolerantes a la lactosa o alérgicas a los productos lácteos tendrán la confianza de que los productos cárnicos kosher no los combinarán con leche en polvo o en polvo como aglutinante en salchichas, salamis o hot dogs.

Los productores de alimentos comerciales obtienen sus productos con la certificación kosher por una simple razón: aumenta su base de clientes. No es diferente de cuando los productores obtienen sus productos certificados sin gluten, veganos, etc. La certificación Kosher no solo es utilizada por judíos; las personas que siguen otras religiones con restricciones alimenticias, los vegetarianos, los veganos, los que padecen la enfermedad celíaca y otros hacen uso de varias clasificaciones asociadas con el kashrut.

En su mayor parte, pasar por la certificación kosher tiene poco o ningún impacto en la preparación de los productos.

Es solo para que el consumidor judío sepa que la carne y otros alimentos fueron sacrificados y preparados de la manera que se supone que debe ser según la Ley judía (Torá).