¿Cómo te afectó beber tu primera taza de café en tu vida?

Cuando estaba en la escuela secundaria, la primera taza de café que bebí en mi vida es café instantáneo. Cuz gaokao, solía tomar café para ponerme enérgico.

Con un crecimiento anual del 15 por ciento en el consumo, en comparación con el promedio mundial del dos por ciento, China es el mercado de café de más rápido crecimiento en el mundo, según fuentes de la industria.

Sin embargo, los bebedores de café continentales se preocupan más por la atmósfera de una cafetería que por la bebida en sí, y las bebidas de café más populares son los lácteos dulces como la mocha y el café con leche.

Ahora mocha es mi favorito.

Starbucks, que abrió su primera tienda continental en 1999, ha planeado duplicar su recuento de tiendas en China a más de 3.000 tiendas en 2019, mientras que la cadena británica Costa planea expandirse de 344 tiendas a 900 en 2020. En Shanghai, donde la mitad del El consumo de café de China continental se lleva a cabo, el mayor centro de comercio de café de la nación se ha establecido en la zona de libre comercio de la ciudad portuaria.

¡Lo recuerdo muy bien! Tenía 16 años. Fue café helado con crema. ¡Delicioso!

Pero me sentí mareada, nerviosa y con el estómago revuelto. Tomó todo un día calmarse.

Me encanta el sabor, pero no tomaré café.

En la clásica película francesa DIVA hay un tipo con un tazón de café con leche y él está untando un poco de pan francés con mantequilla fresca.

Esa era mi comprensión del desayuno cuando era niño en Chile.

Simplemente varía la cantidad de leche con el café según la edad.

Agregaste leche o conservas Leche Condensada (muy pesadas en azúcar).

Tenía que haber alguna razón por la cual el helado hecho con Leche Condensada caramelizada es el favorito para los latinos.

No tengo idea. En los EE. UU., El café es una bebida tan común que no sé cuando la tuve por primera vez. Estoy seguro de que no fue nada especial.

Pero recuerdo con bastante claridad la primera vez que tuve un excelente café. Fue, de todos los lugares, una tienda de copias. Era un frijol estrictamente duro, café de preparación europeo de Panamá, tostado de la ciudad, hecho con el método ahora llamado “verter” (pero en aquellos días lo llamábamos “goteo”). Fue una revelación: complejo, con matices de nuez, equilibrado, dulce, delicioso. No era café estar distraído ebrio. No era un café para beber principalmente por la cafeína. Era un café digno de toda mi atención, un café que quería compartir de la manera en que un libro realmente bueno lo hace querer que todos sus amigos lo lean. Me hizo querer aprender sobre el café (y hay mucho que aprender). Esa hermosa taza de café me enseñó que vale la pena buscar un gran café, y he estado persiguiendo desde entonces.