Hay muchos factores que se combinan para crear la taza de café perfecta. Granos de buena calidad molidos frescos con un molinillo de rebabas decente (para una molienda uniforme y consistente).
Idealmente, el tiempo perfecto de cocción es de aproximadamente 4 minutos. Menos y la cerveza está bajo extracción y semana sin cuerpo. Más produce sobre cerveza extraída y de sabor amargo. También es importante tener la proporción correcta de café a agua. Para una máquina de goteo automático, use 1 cucharada de cuchara por cada seis onzas de agua. Para la prensa francesa debido a la rutina gruesa, generalmente doblo la cantidad de café. Finalmente, prepárelo con agua o con una máquina que mantenga una temperatura de alrededor de 200 grados F. (Dé o tome 5 grados.) Café normal barato Los cerveceros no alcanzan estas temperaturas. Le sugiero que se mueva a una bonvita o una técnica si como café goteo.