Depende de la composición de su suelo y del resultado específico que trate de lograr y en qué punto del ciclo de crecimiento de las plantas trata de influir.
El viticultor (productor) generalmente trabaja con el viticultor (enólogo) para proporcionar uvas en la cosecha que cumplan con los requisitos del vinicultor. Un gran porcentaje de uvas se cultivan bajo contrato. Los contratos varían, los elementos típicos incluyen:
- Prácticas de producción
- Convencional, sostenible, orgánico certificado
- Impacta el tipo de insumos de cultivos y prácticas de producción
- Incentivos de precio
- Determinaciones de precio
- Sanciones y bonificaciones (relacionadas con los atributos de calidad de la uva)
- Rendimiento y acerage
- Variedad
Atributos de calidad de la uva:
- Nivel Brix (contenido de azúcar)
- Nivel ácido
- Nivel de PH
- La falta de enfermedad y la putrefacción
- MOG (material diferente a las uvas)
En resumen, el Vintner determina las condiciones y los atributos de calidad de la uva. El viticultor (productor) debe ser capaz de cumplir con los requisitos para maximizar el rendimiento y la calidad de la uva. Es fundamental comprender las necesidades de las variedades particulares de uva cultivadas, la composición del suelo y la salud microbiana, los atributos requeridos de la uva, los requisitos de la práctica de producción y las presiones meteorológicas y de enfermedad regionales.
La fertilización, la modificación del suelo y las aportaciones de plaguicidas están sujetos a una amplia gama de factores.
Puedo ayudar en el desarrollo de un programa de fertilización personalizado si es necesario
