Hay un libro de cocina del período romano, pero como la mayoría de los viejos libros de cocina, detalla la dieta de las personas más ricas. La respuesta a tu pregunta también depende un poco de lo que quieres decir con Romanos: ¿con los habitantes de la ciudad o con las personas que están dentro de las fronteras del imperio? Si esto último, la dieta diaria variará mucho dependiendo de en qué parte del imperio se encuentre.
Cebollas, aceitunas y frijoles o lentejas probablemente habrían sido parte de la dieta de la mayoría de las personas, junto con alimentos a base de granos como pan, gachas de avena y gachas.
