Parte del motivo es que el yogur, especialmente el yogur griego filtrado, produce un suero ácido que es más difícil y caro de desechar, aunque se han desarrollado nuevos métodos de procesamiento durante años. El suero dulce de las grandes fábricas de queso a veces puede ser tan valioso como el queso producido.
¿Por qué el yogurt con tarta cuesta mucho más que el helado suave si está hecho en la misma máquina?
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