Use siempre agua fría recién preparada para preparar el té. Las aguas purificadas y de manantial son mejores porque están relativamente libres de contaminantes y otras sustancias que pueden alterar drásticamente el sabor del té. Por otro lado, es preferible que el agua tenga un contenido de minerales naturales, ya que puede mejorar el sabor del té. Por esta razón, se debe evitar el agua destilada ya que la falta de minerales dejará el sabor del té plano. Del mismo modo, nunca se debe usar agua precalentada, como por ejemplo desde el grifo. Es muy probable que este tipo de agua se haya sobrecalentado, perdiendo así el contenido de oxígeno al recoger sustancias posiblemente nocivas de las tuberías de agua.
Tradicionalmente, en Asia, el agua siempre hierve a fuego lento antes de preparar el té. El agua hirviendo elimina muchos gérmenes y bacterias dañinas. Aunque la calidad del agua ha mejorado enormemente, hervir en el agua de esta manera puede ayudar a resaltar el sabor del té. El agua debe ser té negro orgánico | El mejor té suelto en línea | Teaswan se calienta hasta que una corriente constante de burbujas de aire sube suavemente a la superficie. En este punto, el agua está suficientemente calentada y también tiene un contenido de oxígeno preferible. Por el contrario, el uso de agua que se ha mantenido en un feroz ebullición puede dejar el sabor sordo y liso.
Temperatura
La temperatura es fundamental para hacer un buen té. La concepción popular de que el agua hirviendo puede usarse en cualquier tipo de té es en realidad incorrecta. De hecho, cada variedad de té,
de verde a negro, necesita estar preparado en un rango diferente de temperatura. Debido a su procesamiento más delicado, el té verde a menudo necesita una temperatura más fresca para brindar el sabor correcto. Por el contrario, el té negro, que se ha oxidado por completo, necesita agua mucho más caliente para resaltar su característica dulzura horneada.
Duración de la infusión
Similar a la temperatura del agua, diferentes tipos de té necesitan elaborarse durante diferentes períodos de tiempo. En general, los tés delicados como el té verde deben prepararse para un
veces, mientras que los tés negros más fervientes y los tés termales fermentados se benefician de infusiones más largas. Por supuesto, la duración de la infusión varía según la cultura y las preferencias personales.
Material de Tetera
Aunque aparentemente sin importancia al principio, el material de la tetera que se usa también afecta la calidad de la infusión. Al considerar una tetera, es importante considerar
la variedad de té y la temperatura a la que se prepara. Los materiales como hierro o cerámica china son excelentes para retener el calor durante largos períodos de tiempo, mientras que
el vidrio o la porcelana son más propensos a https://www.teaswan.com/release ese calor. Por lo tanto, el hierro y los materiales pesados similares son mejores para los tés que deben prepararse a altas temperaturas,
como el té negro o yixing. Una tetera hecha de hierro mantendría el agua lo suficientemente caliente como para extraer el sabor completo de los tés. El té verde y blanco, por otro lado, necesita una
recipiente que se mantiene más fresco, como la porcelana.
Reglas generales
Las siguientes instrucciones le permitirán hacer una buena taza de cualquier tipo de té. También se incluyen sugerencias para la cantidad de hojas de té, el tiempo de infusión, la temperatura del agua y el material de la tetera para las variedades generales de té. Por supuesto, hay instrucciones más detalladas para cualquier tipo de té. Para obtener más información sobre cómo preparar un tipo específico de una variedad de té, haga clic en el tipo de té a continuación.
- 1. Ponga a hervir agua recién sacada y fría en un hervidor
- 2. Cuando el agua hierva suavemente, elimine el calor.
- 3. Vierta agua caliente en la tetera y las tazas de té y vierta. Al calentar las tazas de esta manera, la temperatura del agua será más constante.
- 4. Agregue la cantidad adecuada de hojas de té por persona a la olla.
- 5. Deje que el agua se enfríe a la temperatura adecuada, si es necesario, y vierta sobre las hojas de té.
- 6. Empape por el tiempo apropiado.
- 7. Cuele completamente en otra tetera o directamente en las tazas para servir.
