No estoy seguro de lo que quiere decir con la calidad de los ingredientes. Gran parte de la tienda de comestibles compró carne de cerdo y pollo con sabor a tierra aquí en los EE. UU. Dado que la gran mayoría se cultivan en la fábrica con énfasis en el peso (más $$$) en lugar de textura o sabor. La carne estadounidense es superior, pero la carne de vacuno solo ocupa un papel relativamente menor en la cocina tradicional china.
Ahora bien, si te estás refiriendo a la seguridad de los alimentos, eso también es discutible, ya que muchos productos frescos en los EE. UU. En realidad se importan de México. Los brotes de E Coli o Salmonella son casi una ocurrencia anual. Los ingredientes periféricos, como el aceite de cocina, son relativamente más seguros que China, pero las controversias sobre “falsificaciones” aún surgen de vez en cuando.
Dejaré que otra persona maneje la perspectiva europea.
