Parafraseado de “ Cómo los chinos se convirtieron en la cocina étnica favorita de Estados Unidos “.
Hay más de 40,000 restaurantes chinos en todo Estados Unidos.
La comida china se hizo popular a comienzos del siglo XX. Los estadounidenses adinerados comenzaron a visitar Chinatowns en las grandes ciudades para el entretenimiento exótico. Pronto se convirtió en palabras que su cocina se hizo popular porque era la más deliciosa del mundo. “Fue un sabor exótico y muy diferente de la comida europea”.
A medida que los salarios aumentaron a principios del siglo XX, la clase media quería los mismos beneficios que los ricos, incluida la posibilidad de salir a comer. Los estadounidenses comenzaron a abrazar los restaurantes chinos de su vecindario como lugares especiales donde podrían recibir una comida que no tenían que cocinar. Y comenzó a apreciar los sabores de la cocina exótica. Además, ¡estuvieron entre los primeros restaurantes en entregar comida directamente a su puerta!
Incluso hoy en día, la mayoría de los restaurantes chinos siguen siendo pequeñas empresas de propiedad y gestión independientes.
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