Cómo hacer pastel de café

Pastel de café judío

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar blanco
• 2 huevos, grande, marrón
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 taza de crema agria
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de nueces picadas
• 1/2 taza de azúcar en polvo
• 2 cucharaditas de canela molida
• 2 cucharadas de mantequilla derretida

Direcciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde de 9 × 9 pulgadas. Combine la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear; dejar de lado.
2. En un tazón mediano, mezcle el azúcar, la mantequilla y los huevos hasta que estén suaves. Agregue la mezcla de harina y bata hasta que quede suave. Finalmente, agregue la crema agria y la vainilla. En un tazón separado, combine las nueces, azúcar glas y canela.
3. Extienda la mitad de la mezcla en el molde de 9 × 9 pulgadas. Espolvorea una capa de la mezcla de nueces, luego extiende la masa restante y la parte superior con el resto de la mezcla de nueces. Extienda la mantequilla derretida por encima.
4. Hornee durante 1 hora en el horno precalentado, hasta que la torta vuelva al tacto.