¿Cuáles son algunos buenos libros sobre las ceremonias del té y el té chino?

<> William Harrison Ukers

En 1901, William H. Ukers, de 27 años, trabajó como editor para The Spice Mill , la revista interna de la compañía de café Jabez Burns. Tomando nota de una tendencia creciente, sugirió a su jefe que la revista se expandiera para convertirse en una revista comercial. El jefe descartó la idea, los Ukers renunciaron sumariamente, y el resto es la historia del café y el té, literalmente.

Según la leyenda, Ukers comenzó The Tea and Coffee Trade Journal ese mismo día. Dedicaría toda su carrera a la revista y su impronta editorial, que fusionó el periodismo actualizado con el análisis histórico y científico. Todo sobre el té es el fruto de su mini imperio.

En este libro, Ukers examina el comercio del té desde cero, tal como lo había hecho en su primer libro, Todo sobre el café de 1922 (también en las colecciones del MIT). Su investigación lo llevó a Brasil, Sumatra, Colombia, India, China, Japón y los puertos de África, Europa y América, a menudo durante meses. Entre los dos libros, publicó la serie “Pequeño viaje”, varios relatos de viajes cortos que detallaban el comercio en países individuales.

All About Tea ha continuado vendiendo, y fue reimpreso en 2007. Un conjunto de dos volúmenes, la copia de MIT es una primera edición, generosamente ilustrada con fotos, dibujos, retratos y otras curiosidades: etiquetas de té desaparecidas desde hace mucho tiempo, marcas registradas y mapas anotados El Tea and Coffee Trade Journal y su guía en línea Ukers ‘International Tea and Coffee Buyer’s Guide se publican en forma impresa y en línea, y siguen siendo el estándar de la industria.

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