Tu preguntaste:
¿Cómo se come un taco de cáscara dura sin que se caiga el relleno?
No pongas tantas cosas que no puedas manejar. Usa ambas manos y ten cuidado.
Me encanta un buen taco duro y siempre requieren un manejo especial. ¡He descubierto que si usas una buena salsa húmeda y la dejas reposar durante varios minutos, la cáscara dura se ablandará lo suficiente como para obtener la flexibilidad necesaria para que no se fracture demasiado con mi primer bocado!
Otra alternativa que he visto aquí en Arizona es la cáscara doble con queso derretido entre las cáscaras. También lo envuelven en papel o papel de aluminio para mantenerlo todo bajo control.
¡¡Buena suerte!!
