Tienes que leer los ingredientes en la etiqueta. En general, “acortamiento” contiene manteca de cerdo (grasa animal, no vegana) y “manteca vegetal” es de aceites vegetales (veganos). La marca más popular AFAIK es Crisco, que dice claramente que está “basada en vegetales”, “todos los vegetales” y tiene el símbolo OU kosher. Aparte de los problemas de salud (es un producto altamente químico procesado), creo que es vegano.
¿El acortamiento vegetal es vegano? ¿Por qué o por qué no?
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Idk si esto es cierto o no, pero- un judío me dijo una vez que la FDA permite que el “acortamiento vegetal hidrogenado” contenga un cierto porcentaje de ingredientes de origen animal. Este tipo no era vegano; sin embargo, él sabía mucho sobre los ingredientes del producto debido a lo judío kosher. Entonces, probablemente sea cierto.
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