Cómo hacer masa para galletas adaptada a gran altura

No entraré en un exceso de ideas sobre la investigación de por qué el calentamiento es diverso a gran altura, aparte de decir que a la luz del hecho de que el aire es más delgado, el agua burbujea a una temperatura más baja, y esto causa problemas.

Para empezar, en este instructivo, te daré una fórmula de chocolate con un toque extraordinario y luego te daré algunas ideas para “ajustar” tu propia fórmula para que funcione aquí en las montañas. Esto es lo que necesita:

1 taza de mantequilla / margarina, suavizada

¾ taza de azúcar

¾ taza de azúcar moreno

2 huevos, temperatura ambiente

1 cucharadita de vainilla

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de soda

Harina multipropósito de 3 tazas

Paquete de 12 onzas de Chocolage Chips

Nueces / Pasas (Opcional)

Una licuadora

Una cuchara o espátula de madera decente

Una hoja de preparación de calidad decente (vea el paso 9)

Una primicia del tratamiento: discrecional

Sé que esto no parece una gran prueba, y muchas personas faltan a esto. Sea como fuere, asegúrese de precalentar su parrilla a 375 grados. Trate de no poner sus delicias (o una cantidad considerable de otras mercancías preparadas) en la estufa hasta que esté a la temperatura adecuada. En caso de que los coloque antes de que la estufa esté a la temperatura adecuada, presumiblemente arderán en la parte inferior.