¿Por qué la propina de una botella de vino de $ 1000 en un restaurante es más que una botella de $ 100?

Si está comprando una botella de $ 1,000, probablemente esté bebiendo en un restaurante donde tiene a alguien especializado para vender esa botella.

si eres atendido por un Master Sommelier, entonces probablemente valga la pena gastar tanto dinero en esa persona. La razón por la cual es que la persona podrá decirle exactamente qué esperar de cualquier botella está dispuesto a gastar $ 1,000.

No todos los vinos elegantes son buenos para todos los gustos, por lo que estos tipos saben lo que le ofrecen (más dulce / seco, agrio / tanino, roble / fresco, mineral / afrutado).
No pueden garantizarle que le gustará el vino, pero las posibilidades son mucho mayores que si estuviera solo comprando en la tienda. El examen para un Master Sommelier es bastante difícil y requiere mucha memorización.

Honestamente, hay muchos toros en este negocio, pero puedo decirles que los maestros sommeliers son legítimos. Tuve una clase con uno de ellos y sí, lo saben.

No es cuánto le cuesta al servidor llevarle la botella. Es cuánto gastó aprendiendo sobre cualquier combinación que desee.

Es lo mismo que ir a una tienda de peluquería famosa. El costo de cortar el cabello es insignificante, pero le costó mucho dinero al barbero obtener experiencia en él.

Bienvenido al Tribunal de Master Sommeliers

Si puede pagar una botella de vino de $ 1000, puede pagar la propina. Me hace pensar que la gente derrochará algo así y luego se saltará la propina.

Dicho esto, el consenso entre los compradores de vinos más caros y habituales y las personas que los venden es que si generalmente se propina el 20% completo (¿TIENES propina al menos un 20%, ¿verdad?), Generalmente es porque usted tiene una relación establecida con el restaurante y su personal, y no solo está pagando por el vino en ese caso, sino como una forma de agradecer al personal por su continuo y excelente servicio para usted y su grupo durante todas sus visitas.

Sin embargo, si no eres un habitual, o tu sommelier favorito estaba enfermo ese día y su sustituto vertió tu vino tinto de la izquierda (sacré bleu!), Entonces es ciertamente aceptable dar propina menos según el precio del vino. Una vez dicho esto, sería grosero inclinarse por debajo del 15% de la factura total a menos que el servicio fuera realmente atroz.

En general, sin embargo, cuando pagas propina con un buen vino, no es para un estudiante de secundaria desgarbado en vacaciones de verano poner una botella abierta en la mesa, sino por el servicio que proporciona un sommelier para ayudar a elegir, manipular, almacenar y hacer casi todo lo relacionado con el consumo de bebidas en el establecimiento en el que se encuentra. Si no hay una persona en el restaurante que pueda distinguir una Borgoña de un Barolo, siéntase libre de dar propinas por separado en la botella. Probablemente no lo merece en ese punto.

Artículos consultados:
The Answer Man: Inclinarse en el vino
Cómo dar propina en el vino
¿Cuánto das cuando comes fuera? – Blog de OpenTable

No debería, y cualquiera que diga que debería hacerlo es boob.

Lo opuesto a esta ley es que si vas a un restaurante u otro restaurante económico, nunca deberías dar propina de menos de $ 5 por una comida que alguien te haya servido, incluso si tu factura es de solo $ 5. El servicio brindado vale más de 75 centavos.