¿A qué sabe la calabaza cocida?

Es asombroso. La calabaza cocida tiene un sabor a calabaza. Como dijiste curry, tendrá un sabor de combinación dulce y salado. Podría ser un curry de coco, tener maní o ser súper picante, pero será bueno. Aquí hay una receta de sopa de calabaza / jengibre que puede hacer para probarla, y un sorprendente curry tailandés de pollo / calabaza.

Vale la pena señalar que aunque a menudo cocino mi propia calabaza para tales cosas, las cosas enlatadas funcionarán bien en la sopa. De lo contrario, recoger una calabaza de azúcar en la temporada y asar o cocinar al vapor.

Aquí en Australia, la calabaza es tan popular como las papas. Lo tenemos en casi todas las comidas, en puré, asadas, al vapor, en sabrosas tartas, en platos horneados, dulces, postres, en papas fritas, sopas, currys, etc. Es uno de los vegetales más populares que se les da a los bebés cuando comienzan. sólidos. Tenemos muchas variedades que cultivamos aquí y todas son hermosas. Solo puedes comprar calabaza en una lata en tiendas especializadas que venden productos de EE. UU. Y no puedo decir que lo haya intentado alguna vez y no estoy seguro de querer hacerlo.

Tuvimos sopa de calabaza esta noche para la cena, que es probablemente una de las sopas más populares en Australia. Puedes cocinarlo sin complicaciones, con una pasta de curry tailandesa o india, todas las cuales son deliciosas.

Cuando la calabaza se tuesta, saca más dulzura. Su textura es probablemente un poco más “acuosa” en comparación con la batata, que es otro vegetal que nos gusta usar de la misma manera. Se machaca muy bien y es perfecto como puré para acompañar pescado o carne.

Estaría perdido si no tuviéramos calabaza para comer.

Los restaurantes tailandeses a menudo tienen curry de calabaza donde la calabaza está en cubos y cocinada para tener una textura densa, pero en general no es tan dulce y blanda como gachas de calabaza o pastel de calabaza, que es lo que puede estar imaginando. Puede ser mejor esperar hasta meses en los que la calabaza esté en temporada, sin embargo, antes de pedir uno.

Personalmente, no me gusta mucho la calabaza, pero me gusta cuando no se pone muy blanda, la calabaza blanca solo sabe bien cuando hacemos pethas (una especie de dulce indio), de lo contrario no soy fan de las calabazas, blanco o rojo, aunque tienen mucha agua y buena salud.