Hay una cosa lingüística interesante pasando aquí con la palabra “calabaza”. En los Estados Unidos, una calabaza es una calabaza de invierno de piel anaranjada y carne anaranjada que tiene una forma vagamente en forma de globo. Pero en Australia, una calabaza es cualquier calabaza de invierno, incluidas las que, en los Estados Unidos, se conocen como calabaza, calabaza de bellota y otros. Sin embargo, no sé sobre otros países.
En general, no creo que haya una línea muy clara entre los melones, las calabazas y las calabazas. Son todas las cosas que crecen en las vides. Creo que, en general, los más dulces, los llamamos melones, los más almidonados, a los que llamamos calabazas, y los que usamos para decorar se llaman calabazas.
Aquí en Nueva Inglaterra, donde una calabaza es siempre redonda y anaranjada, tenemos tres categorías diferentes de calabazas: comer calabazas, calabazas decorativas y calabazas gigantes de competición. Las calabazas que comen, también llamadas calabazas de pastel o calabazas de azúcar, se reproducen para obtener sabor y carne anaranjada sabrosa. Las calabazas decorativas, también llamadas calabazas Jack-o-lantern, se reproducen para dar color y forma, y una carne más dura y más fuerte que puede sostenerse hasta ser ahuecada, tallada en formas y dejada afuera durante semanas. Son técnicamente comestibles, pero no lo probaría. Y las calabazas gigantes se crían y crecen por su tamaño, para los concursos de cosecha anual de calabaza más grande. Por lo general, apenas son ligeramente anaranjados, y no son redondos. Son demasiado grandes para sostenerse en forma redonda, y terminan como Jabba-the-Hutt pálido como gotas. Y el peso récord mundial es más de una tonelada.
