¿Cuál es una buena receta para hacer mi propio chai / té (masala)?

Siempre es mejor probar los chais masala que están listos, es decir, no requieren la mezcla manual de ingredientes mientras o justo antes de la elaboración. ¿Por qué querría correr riesgos tratando de crear el masala chai perfecto para usted cuando puede comprar lo mismo a excelentes precios?

Hay muchas marcas que venden masala chai. Sin embargo, si quieres un masala chai bueno, premium, auténtica y suelta, es decir, el mejor chai masala, casi no hay marcas que venden estos. Una de esas marcas es Chai & Mighty.

Estas son algunas de las mejores chais de masala producidas en 2016 que es posible que desee ver:

1. The Emerald Masala: una rara mezcla de té verde y especias de Darjeeling, este té irradia poder y relajación con su sabor a masala y su sabor relajante.
2. El Masala Black Jack: Nuestros expertos en té crearon esta mezcla de especias de la India y uno de los tés negros más exclusivos de Darjeeling. Tiene la textura suave de The Darjeeling Black Jack con un toque de especias.
3. The Presidential Masala : Esta es una combinación única de té blanco y té masala. Tiene un sabor delicado y vegetal con un retrogusto especiado.
4. The Mighty Masala: este clásico té con leche de la India, retocado con las especias favoritas de la India, lo lleva en un viaje de té sabroso e inolvidable.
5. El Bombay Masala: El Bombay Masala, un retroceso a la famosa pizza en Pizza by the Bay en Mumbai (antes conocida como Bombay) es un chai rico y decadente. Se puede disfrutar con una selección de chocolates blancos y trufas.

Se supone que cada uno de estos chais se elabora de una manera diferente para lograr mejores resultados. Para obtener más información, visite nuestro sitio web en: Chai & Mighty | El mejor té de hojas sueltas del mundo | Té darjeeling

La receta de masala chai – masala cha o masala chai es una de las bebidas favoritas entre los indios, especialmente durante el monzón y los inviernos fríos. Se cree que mantiene el cuerpo caliente y rompe el seno bloqueado. Una gran población lo bebe todo el año.

Masala, que significa una mezcla de especias, se usa para hacer té con leche.

Para hacer té de masala , uno puede usar cualquiera de sus especias favoritas. Prefiero usar anís estrellado, cardamomo verde, clavo de olor, hinojo, canela, pimienta, maíz y nuez moscada.

Estoy compartiendo la receta que coincide con los sabores del masala chai disponible en los restaurantes indios. Las especias secas enteras se muelen al polvo. Esto puede ser embotellado y almacenado para su uso posterior.

Para hacer té de masala , el jengibre fresco, el polvo de té y el polvo de especias se cuecen a fuego lento en agua para infundir los sabores.

hirviendo a fuego lento té negro. Chai hecho a fuego lento sabe mejor.

La leche y el edulcorante se agregan al té negro Masala hirviendo a fuego lento.

La albahaca santa fresca (tulsi) o la menta también se pueden usar para variaciones.

El té se filtra y se sirve.

Después de una experimentación extenuante y siguiendo al menos seis de las respuestas dadas, creo que he encontrado una buena receta (desde la implementación de diferentes técnicas).

-2 tazas de agua

-1.5 tazas de leche

-2 bolsas de té negro (cualquier tipo)

-2 bolsas de Celestial Seasonings Chai o Tazo Chai

-2 cucharadas de miel

-1/2 cucharada de azúcar sin refinar

-1.5 cápsulas de cardamomo

-una pizca de vainilla

-una pizca de canela

-2 dientes

-1/4 cucharadita de jengibre en polvo

Haga hervir el agua y luego agregue el té, las especias, la miel y el azúcar. Reduce el fuego a fuego lento. Espere de 5 a 15 minutos para que el agua se reduzca a alrededor de 1 taza. Agregue leche y vainilla. Hervirlo. Espere 3-5 minutos. Colar el té y las especias. Agregue una pequeña cantidad de leche a su té ahora para que se enfríe y agregue cremosidad.

¡Disfrutar!

Masala Chai es un té con sabor hecho con leche y especias indias. Cada hogar en la India tiene su propia versión de esta receta, esta es mi favorita. ¡¡¡¡Espero que lo disfrutes!!!!

Vea el video de la receta de té Masala:

Hay una multitud de formas de hacer un buen chai, depende de lo que te gusta. Me siento más cómodo con lo siguiente:

En una olla de cuarto de galón o más grande, vierta dos tazas de agua. Agregue de tres a cinco cucharadas de azúcar, dependiendo de su gusto. Agregue cinco cucharaditas de un té negro fuerte. Prefiero Assam CTC, pero cualquier té servirá. Deje que hierva a fuego lento a fuego medio alto, y mida dos tazas de leche. La leche entera es más rica: decide si quieres indulgente. No a todos les gusta un chai muy cremoso.

Mientras esperas a hervir, muele tus especias. No tiene que ser elegante, aplastando lo siguiente debajo de una cucharada, pero use fresco cuando pueda. Chai debe hacerse con al menos cinco cápsulas de cardamomo. La canela, el clavo de olor, la nuez moscada, el jengibre, el anís estrellado y la pimienta negra son todas buenas adiciones. En un apuro, usaré media cucharadita de “especia de pastel de calabaza” con el cardamomo. Vanilla es agradable, también. Agregue todas las especias mientras espera a que hierva a fuego lento.

No exageres. En cuanto cocine a fuego lento, agregue las dos tazas de leche. Deje que vuelva a hervir a fuego lento, revolviendo continuamente. Esto debería disolver el azúcar restante y también agregar un poco de aire en la infusión.

Una vez calentado, si usa un buen té negro fuerte, el color debe ser de color marrón rojizo. Si el color es lechoso, es posible que haya usado un té más verde, un Darjeeling o descafeinado. Puedes agregar más té pero ten cuidado, cinco cucharaditas es una buena dosis de cafeína.

Esfuerzo para servir. Puedes hacer espuma un poco vertiéndola entre macetas. Hace dos o tres tazas de cuencos muy grandes, para acurrucarse en la mañana. Hazlo para alguien que amas, aprende de qué combinaciones de especias disfrutas. Haz lo tuyo.

El indio Masala chai se hace siguiendo este proceso:

Hierva agua con clavo de olor, canela, jengibre rallado, cardamomo, una pizca de azúcar, hojas de albahaca fresca durante 5 minutos.

Mezcle las hojas de té negro y la leche sueltas según el gusto y empípelas durante 4-5 minutos. Agregue el azúcar como desee y disfrute.

Mi receta para Chai: la respuesta de Navneeta Pathak a ¿Cómo bebes tu té?

[El té en Mumbai se sirve mejor en vasos como el anterior, y los que están en los puestos locales de la calle son los mejores.]

Normalmente agrego jengibre, pimienta negra, cardamomo, azúcar y leche a mi té; para 1 taza de té, siempre es 1 cucharadita de azúcar y la proporción de leche y agua es de 1: 2.
Opto por el jengibre fresco pelado y triturado, aproximadamente media cucharadita, 2 dientes de pimienta negra y cardamomo cada uno, más o menos molidos.
No me gusta la canela en mi té, pero siempre se puede agregar según el gusto.

El resultado es Chai que me recuerda a India -> Mumbai -> Inicio -> Mamá.