Los huevos sin pelar se mantendrán durante unos días, fuera del té , refrigerados en un recipiente tapado. Rinde 6 huevos Huevos de 8 minutos: las yemas se establecen, pero húmedas, cremosas y doradas con solo los bordes amarillos. Los blancos son firmes, pero tiernos y fáciles de pelar.
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Solo si aún le queda el liqoir de cocina que puede cubrir completamente los huevos y si ha agregado ajo o jengibre a la cocción de los huevos de té. Debe mantenerse hasta una semana en un contenedor cubierto. De lo contrario, uno o dos días estarán bien.
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