¿Cuáles son los efectos nocivos de comer alimentos calentados por microondas?

Hemos visto anteriormente que, en el proceso de hervir el agua en un horno de microondas, el agua puede sobrecalentarse sin exhibir el efecto de “burbujeo” convencional en la superficie. Esto es exactamente lo que hace que el agua hirviendo en un microondas sea peligrosa. Las burbujas, si se forman, ayudarían a liberar parte del calor en el agua calentada por microondas. La ausencia de estas burbujas significa que el agua hervida en el horno de microondas retiene un alto grado de calor. Si saca el recipiente del microondas, la ligera sacudida o movimiento del agua sobrecalentada provoca la formación rápida de las burbujas de vapor. Estas burbujas luego se precipitan a la superficie del agua y causan el efecto de “estallido” . El agua caliente podría rociar en su cara y manos causando daños. Algo similar podría pasar si usted hirvió agua en el horno de microondas, abrió la puerta del horno y luego puso una cuchara o bolsa de té en el recipiente. La quietud del agua hervida por microondas podría verse perturbada por el más mínimo movimiento y causar que el calor atrapado escape repentinamente en forma de numerosas burbujas.