Hace poco encontré la frase “Meatless Monday” y me pregunté de qué se trataba. Entonces, decidí investigar un poco.
¿Qué es Meatless Monday ?
En pocas palabras, es exactamente lo que parece: no comer carne los lunes. Pero es mucho más que eso. Meatless Monday es una campaña global de salud pública, con 44 países participando actualmente. Comenzó en 2003 por Sid Lerner en asociación con la Escuela de Salud Pública Johns Hopkins Bloomberg.
“En 2000, el Cirujano General publicó el informe Healthy People 2010 (Personas Saludables 2010) en el que se delinean los objetivos de salud para la nación que servirán como objetivos para la próxima década. Healthy People 2010 específicamente solicitó una reducción del 15% en grasas saturadas en la dieta estadounidense. Dado que la grasa saturada en la dieta es casi exclusivamente de origen animal y un día de la semana es poco menos del 15% de la semana, la campaña comenzó alentando a las personas a abstenerse de comer carne un día a la semana para ayudar a alcanzar este objetivo “, según a John Hopkins.
¿Cuál es el beneficio de reducir la carne?
Un estudio, publicado por el Journal of the American Medical Association (JAMA), comparó las proteínas vegetales y animales. El estudio examinó 131,342 personas (85,013 mujeres, 46,329 hombres), y factores de estilo de vida, como fumar y el consumo de alcohol, se tomaron en consideración.
¿Es normal que un niño de 10 años regurgite la comida?
¿Cuál sería la mejor manera de conectar compradores y proveedores en frutas y verduras frescas?
“Reemplazar proteína animal de diversos orígenes con proteína vegetal se asoció con una menor mortalidad”, informó el estudio. “La alta ingesta de proteína animal se asoció positivamente con la mortalidad cardiovascular y la ingesta alta de proteínas vegetales se asoció inversamente con la mortalidad cardiovascular y por todas las causas …”
Y después de décadas de investigación, Harvard determinó “que cada porción diaria adicional de carne roja aumentaba el riesgo de muerte en un 13%. El impacto se elevó al 20% si se procesó la porción, como en los alimentos como perritos calientes, tocino y fiambres “.
Varios otros estudios sugieren que reducir el consumo de carne ayuda a mantener un peso saludable y reduce el riesgo de enfermedades como cáncer, diabetes y enfermedades del corazón.
Reducir la cantidad de carne también puede ser beneficioso para el medio ambiente. Según los informes, la reducción del consumo de carne conserva el agua, la energía y reduce las emisiones de gases de efecto invernadero que contribuyen al cambio climático.
¿Qué hacer?
La moderación y el equilibrio son fundamentales en todos los aspectos de la vida, incluida su dieta. Muchas personas pueden comer demasiada carne, y gran parte de esa carne a veces incluye carnes procesadas.
Si comes carne, la Clínica Mayo tiene una buena regla general. “El valor diario de proteínas es de 50 gramos basado en una dieta de 2,000 calorías”, según la Clínica Mayo. “Por supuesto, sus necesidades individuales de proteínas variarán en función de factores como el tamaño corporal, las condiciones médicas y el nivel de actividad. Los adultos generalmente necesitan alrededor de 5 ½ onzas de proteínas por día, y recuerde que puede elegir entre más de carne “.
Una proporción de 5 ½ onzas no es mucho. Muchos de nosotros comemos más que suficiente de nuestras necesidades diarias de proteínas, y muchas provienen de proteínas animales.
Mida el tamaño de la proporción de su filete o pechuga de pollo por el tamaño de su mano, excluyendo los dedos.
Entonces, ¿Meatless Monday es para ti si te gusta comer carne todos los días?
¡Lo es! No te intimides Existen muchas fuentes de proteínas que no son animales, como quinoa, lentejas, garbanzos, nueces, frijoles, amaranto, avena, trigo sarraceno y más. Y si puede hacer que el hábito de hacer de las frutas y verduras ricas en antioxidantes, la inflamación y la lucha contra la enfermedad la estrella de su plato, ayudará a reducir el riesgo de desarrollar algunas de las enfermedades que amenazan la vida.
Haga clic aquí para ver algunas excelentes recetas de Meatless Monday. Una de mis favoritas es la pizza de espinaca y alcachofa Pita.
No pienses en dejar de comer como privarte a ti mismo. Use Meatless Monday como una oportunidad para explorar y usar alimentos basados en plantas de maneras que nunca antes había tenido. Puede hacerlo divertido al incluir a toda la familia o visitar el restaurante vegetariano local que siempre le ha llamado la atención.
Uno de mis restaurantes veganos preferidos es “Mi vegano”. Es posible que tenga algo similar en su vecindario, y tal vez valga la pena buscar restaurantes veganos cerca de su casa.
Si se compromete con Meatless Monday por un año, eso es solo 52 días sin carne mientras sigue haciendo algo bueno para su salud y el medio ambiente. ¡Incluso puede encontrarse sin carne más que solo los lunes!
Si eres vegano o vegetariano o ya eres un participante de Meatless Monday, no dudes en compartir tus consejos y recetas.
Exploremos el camino de ser proactivos sobre nuestra salud juntos.
La comida sana y la moderación, después de todo, es medicina.
¡Disfruta tu vida saludable!
https://image.slidesharecdn.com/…
