No hay ninguna razón por la cual no funcionará muy bien, ya que puedo dar fe ya que lo he hecho yo mismo. Cómo lo he hecho es poner el adobo en una bolsa con cierre hermético, agregar los filetes, cubrir completamente, sacar la mayor cantidad posible de aire de la bolsa y ponerla en el refrigerador durante unas horas o toda la noche.
Cuando esté listo para cocinar, retire los filetes y deseche el adobo restante. Grill o sartén freír como lo haría normalmente. Ellos sabrán delicioso.