Me pregunto cómo es que no puedes encontrar otro queso que no sea gouda o las cosas procesadas que vienen en envoltura de plástico. Vivo en una ciudad bastante pequeña en Louisiana y comemos queso todo el tiempo. Y no estoy hablando del asunto del bloqueo por parte de Kraft o Sargento. Estoy hablando de cremas triples y quesos brie y azul y feta y mozzarella fresca (búfalo y vaca) y Emmantalier Swiss y Parmesan Reggiano y Jarlsberg y cheddar y manchego y mucho más. Lo creas o no, si buscas en la sección de productos cerca de la tienda de delicatessen en Walmart, puedes encontrar varios de estos tipos de quesos. O en las secciones de delicatessen en varias tiendas de comestibles … los mejores con las selecciones más grandes van a ser lugares como Whole Foods o Fresh Market, pero los he visto en tiendas de cadena locales como Albertson’s y Rouse’s. Creo que quizás no sepas dónde buscar. No encontrará lo que está buscando con los quesos precocidos y embutidos envasados en la sección refrigerada … los quesos especiales tendrán su propia sección cerca del producto, junto a la tienda de delicatesen donde alguien cortará sus quesos y carnes frías para ti. No como gouda, tampoco, pero regularmente puedo conseguir un buen cheddar blanco y un gruyere encantador en Walmart cuando quiero hacer mac y queso casero y tuve un brie decente allí que mi esposo y yo comimos con galletas e higos de nuestro jardín hace algunas noches. No son las mejores marcas, pero no son malas.
