No lo haces realmente Tienes que saber algo sobre los varietales involucrados (Cabernet Sauvignon vs. Corvina) la región donde se elabora el vino (Valle Central vs. Burdeos) y la cosecha.
La respuesta más fácil es contactar al enólogo / viñedo por correo electrónico y esperar una respuesta.
Reglas de juego:
Burdeos y muchos otros vinos similares más caros están diseñados para envejecer para siempre. Wynn’s Black Label de Australia dura 20 años sin contratiempos. Es raro encontrar vinos a este precio que lo hagan.
Casi todos los vinos californianos en estos días están hechos para el consumo inmediato a menos que sea un vino de colección. Además (en mi opinión) la moda actual de los vinos dulces (+ 10 g de azúcar residual / L, por ej. Meiomi) significa que la estructura se volverá bastante extraña en más de 10 años.
Borgoña generalmente se construye para guardar.
Barolo se mantiene como Burdeos.
¿Qué hace que una buena botella y el año de un vino tinto?
¿Qué piensan los conocedores de vinos de Naked Wines?
Good Chianti mejorará a la marca de 10 años. (2009 fue un año increíble si puedes encontrar alguno).
Amarone se mantendrá durante 20 años o más.
Rioja dura más de 20 años.
Vintage Port, Sauternes, Tokaj, Icewine, TBA Los vinos alemanes, todos vinos de postre muy dulces, se mantendrán para siempre, aunque creo que me gustan en torno a los 25 años.
Buena suerte.
