¿Qué significa la decoloración de los alimentos?

Bueno, eso depende de la comida y el tipo de decoloración. A veces puede deberse a la oxidación, a veces a moho y, a veces, a descomposición. Una pieza recién cortada de carne cruda comenzará a oxidarse rápidamente. Pasará de rojo grande a marrón y a veces desarrolla un brillo prismático. Todavía es seguro comer. El olor es una mejor manera de saber si está dañado. Los colores que desea evitar son verdes y azules. El moho es una cultura muy utilizada en la producción de alimentos. Salami, pepperoni y otras carnes curadas. El queso azul, brie y muchos otros deliciosos quesos no son posibles sin tipos de moho seguros. Incluso el yogur que contiene cepas cultivadas de bacterias. Los gérmenes a veces pueden ser nuestros amigos y enemigos.