¿El zucchini es considerado una fruta? ¿Por qué o por qué no?

Es una fruta
Una fruta es el ovario maduro de una planta de semilla, generalmente desarrollada a partir de una flor. Las frutas tienen semillas por lo que amplían el ciclo reproductivo.
Un vegetal es una planta o la parte de una planta que es comestible, y no necesariamente tiene un papel en el ciclo reproductivo de la planta.
Tradicionalmente, la mayoría de las personas clasifican las “verduras” como alimentos que se consumen como parte del plato principal de una comida y las “frutas” como alimentos que se consumen como postre o como refrigerio.
Tomatoe es una fruta, no un vegetal.

El calabacín (como tomates, pimientos, manzanas, mangos, etc.) es botánicamente una fruta ya que proviene de una flor y puede contener semillas. En cuanto a la cocina, puede ser un vegetal (como tomates, pimientos, etc.) si la cocina local lo considera como tal.