La respuesta más simple posible es “los ingredientes”. Una respuesta un poco más complicada sería “los otros ingredientes que se supone que debes agregar”.
Las pastas de curry son solo la base, entonces podrías agregar un poco de leche de coco o crema, vegetales y algún tipo de carne.
La pasta de curry amarilla y roja es básicamente la misma, variando solo en 2 ingredientes. La pasta de curry rojo tiene pimientos rojos picantes, mientras que la pasta de curry amarillo tiene cúrcuma. La pasta de curry rojo le agrega leche de coco más tarde, mientras que la pasta de curry amarillo tiene crema de coco. Como se puede imaginar, el curry rojo termina siendo un plato más picante y menos rico que el curry amarillo. También termina siendo más saludable.
La pasta de curry verde es casi lo mismo, pero tiene chiles verdes en lugar de chiles rojos. Mientras se prepara con leche de coco como la pasta de curry rojo, se prepara con verduras completamente diferentes. Mientras que el curry rojo y el amarillo se preparan con papas para granel, el curry verde obtiene su volumen de una variedad de diferentes tipos de berenjenas, tres tipos diferentes si puede encontrarlos.
