¿Cuánto tiempo tardan los nutrientes en tener efecto en nuestro cuerpo?

Diferentes nutrientes toman diferentes cantidades de tiempo para hacer algo sustancial en el cuerpo.

Sin embargo, algunos químicos se absorben del revestimiento de la cavidad bucal tan pronto como se ponen en la boca. (Por ejemplo, sal, azúcar, cafeína, nicotina, etc.)

Pensemos en el sistema digestivo humano por un momento. Puede tomar hasta 2 días para que los alimentos que come salgan por el otro extremo. Todo ese largo viaje es un proceso para absorber nutrientes para el cuerpo. Desde el estómago hasta el recto, su cuerpo puede absorber cosas de los alimentos (por eso funcionan los supositorios).

Sin embargo, también tenemos que pensar tanto en la naturaleza de los nutrientes y la naturaleza del efecto en nuestro cuerpo. Por ejemplo, no solo nos preguntamos cuánto tardan las proteínas en entrar al cuerpo, sino cuánto tiempo tarda en comenzar a desarrollar músculo.

En un extremo, incluso mirar alimentos grasos y azucarados hará que nuestro cuerpo comience el proceso de conversión de azúcares en grasa. Nuestro cuerpo reacciona a lo que comemos, anticipando los cambios.

Sin embargo, en términos generales, se considera que tener una dieta balanceada regular significa que los nutrientes que necesitamos están disponibles todo el tiempo. La tendencia que debemos decir proteína directamente después del ejercicio es realmente infundada. Sería mejor haber comido proteínas el día anterior. Sin embargo, algunos nutrientes, como la glucosa, pueden pasar al torrente sanguíneo muy rápidamente, por lo que deportes como el tenis, en el que se puede comer durante un partido, los jugadores de tenis muerden plátanos entre series.

¿Qué nutrientes? Importa porque cada uno comienza su viaje de absorción en un área diferente.

Los carbohidratos simples (de otro modo menospreciados como azúcares) están disponibles muy rápidamente: es fácil convertir una cadena de sacarosa o fructosa en una cadena de glucosa. El agua, también, se utiliza muy rápidamente. Otras sustancias tardan más en ponerse en forma utilizable, por ejemplo, las proteínas.

De hecho, esa es una de las razones por las que las dietas bajas en carbohidratos funcionan, en realidad se necesitan más calorías para que el cuerpo descomponga las proteínas y las grasas para su uso o almacenamiento que las proteínas y las grasas. Sin carbohidratos, el cuerpo pierde calorías netamente.

Una cartilla: digestión y absorción – Boundless Open Textbook

Cada nutriente específico toma diferentes tiempos para activarse en el cuerpo. El estómago generalmente vacía los nutrientes alrededor de 3-4 horas después del consumo. Por lo general, tomaría tanto tiempo para que los nutrientes ingresen al torrente sanguíneo.