¿Cuáles son los 5 mejores platos locales para probar en Amsterdam?

Roti Kip: no es local pero tiene ganas. Alimentos básicos para los “inmigrantes” de Surinam. Básicamente un chapati con pollo (pierna) al curry. Sabroso, especialmente con Madame Jeannette Sambal (ají molido muy caliente. Ordene un bakabana (plátano frito) con salsa de maní en el lado
Boerenkool se encontró con lo peor: col verde (col rizada) con puré de papas, mezclada con un ‘stamppot’. Comido con salsa espesa en la parte superior, finas rebanadas de tocino y una salchicha ahumada (Gelderse Worst, generalmente de HEMA). Normalmente se sirve en el frío y lluvioso otoño e invierno.
Spacecake: sí, entiendes el punto. Disponible en coffeeshops alrededor de la ciudad. Cuidado, la dosis es muy muy difícil de evaluar. No para aficionados. Siempre mantenga el té muy dulce o las bebidas deportivas como Gatorade o AA, para nivelar la altura. O bocadillos para los tentempiés
Broodje kroket – deepfried croquet, generalmente rellenos de carne de ternera o ragout, aunque el automatiek de FEBO (pared de vidrio donde puedes comprarlos como una máquina expendedora) también los tiene con ragú de maní. Vale la pena probar dos marcas: Kwekkeboom y Van Dobben, que se encuentran en todas las cafeterías de la ciudad.
Patat se encontró – Básicamente fritas con mayonesa. Al igual que Vincent Vega dice en Pulp Fiction (Royale with Cheese scene): “ellos f ** king los ahogan en ese sh * t”. No es eso un hecho.

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(1) Rijst-tafel [‘mesa de arroz’] . Tan holandés como el pollo tikka masala es inglés, lo obtienes en restaurantes indonesios. Es una comida completa, muchos platos diferentes servidos con arroz. No coma por unas horas antes o espere estar hambriento por algún tiempo después.

(2) Haring [‘arenque’] . Filete de arenque fresco crudo de un vendedor ambulante, adornado con cebollas crudas picadas. Este es en realidad mi bocadillo favorito de Amsterdam en la calle. Del mismo proveedor también puede obtener (5) paliza [‘anguila’] , que se fuma. Y muy bueno

(3) Erwtensoep [‘sopa de guisantes’] . Viene con jamón y salchichas. Un snack de barra común en barras marrones, junto con bitterballen [bolas amargas] , que son mini-albóndigas fritas calientes. Ambos muy buenos especialmente en invierno. (En contraste con lo que su nombre sugiere, los bitterballen no son “amargos” en absoluto. El nombre deriva de ‘een bittertje’ [un vaso de Dutch Gin] , con el que este aperitivo se presentó en el pasado.

(4) Rookvlees [carne ahumada] . Crudo, ahumado y en rodajas muy delgado. Lo mejor, en mi opinión, pero muy raro en estos días está hecho de paard (caballo); en su mayoría, está hecho de carne. Nunca lo he visto servido en cafés o restaurantes.

Mi experiencia es que la mayor parte de la comida holandesa en hoteles y conferencias es una variación del broodje (sándwich de panecillos) o de la trucha asada (baguette) con jamón y queso. Se sirve para el desayuno y el almuerzo en el buffet. Usted rápidamente se harta de ellos. Quizás con kroketten (croquetas) para variedad, que en realidad son alargadas ‘bitterballen’.

El queso Old (oude) Gouda es muy bueno, pero la mayoría de Gouda son cosas gomosas insípidas.

Para el postre, poffertjes – pequeños waffles hinchados suaves – son buenos. En su mayoría se sirve con Poedersuiker [azúcar en polvo] , y a veces se sirve con slagroom, que no es la habitación de su hermana, sino crema batida.