Es imposible llamar a un alimento más sano que otro, por lo que la respuesta más cercana es sí. Ver ¿Está [esta comida] saludable?
¿Las verduras enlatadas son tan saludables como las verduras frescas?
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“¿Las verduras enlatadas son tan saludables como las verduras frescas?”
Típicamente, no.
En primer lugar, han sido cocinados, a veces a fuego alto, para matar a todos los microbios que podrían causar que se echen a perder. Esto inevitablemente hace que pierdan parte de su valor nutricional.
En segundo lugar, la sal a menudo se agrega a los alimentos enlatados, a veces un poco de sal.
Ahora las verduras congeladas son muchas veces tan buenas como frescas.
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