¿Cuáles son los aderezos de pizza más populares?

Pizza hecha en casa, con una fina corteza en el centro pero gruesa y crujiente en los lados, una salsa hecha con tomates reales (¡las salsas enlatadas son las peores!), Sal y orégano, mozzarella rallada por todas partes, y luego rodajas de mozzarella fresca en arriba, con hojas de albahaca en la parte superior.

Sale con un aspecto como este:

Posibles adiciones pueden ser anchoas o jamón.

Me encanta ir a casa por eso, ¡los padres hacen la mejor pizza! 🙂

Al crecer como un italoamericano, había un lugar a la vuelta de la esquina de la casa de mi abuela que llamamos “Sam’s”. El nombre real de esta pizzería se llamaba Wigwam, llamado así por Wigwam Avenue, que era la calle adyacente. Lo llamamos Sam porque Sam Bonano era el propietario / fabricante de pizzas italoamericano. Un hombre muy agradable, amistoso, de pelo blanco y corpulento, el diálogo de las conversaciones con Sam era una reminiscencia de las conversaciones que verías en las películas de los años 40. Ir a Sam’s para recoger mi pizza o comerla era como visitar a un tío.

Su pizza era indescriptiblemente mágica, he comido pizza en todo el mundo y nunca he tenido una como la suya. He tenido excelentes pizzas en varios lugares y en todos los estilos, pero nunca uno similar al de Sam. Comí esta pizza al menos una vez a la semana durante toda mi infancia. Nunca tuve una pizza mala allí, consistentemente la corteza era la costra napolitana más perfecta, con sémola debajo, no quemada sino un toque de manchas oscuras que tenían un sabor crujiente ahumado. Sus tomates fueron la mezcla más sabrosa de albahaca, orégano y secretos que tocaron cada parte de su boca cuando lo comió y su mozzarella fue cortada en rodajas sin rallar y simplemente sabía mejor que cualquier mozzarella, pegajosa y rica, pero no pesada ni grasa en absoluto, cielo mozzarella pegajoso ligero mullido. Siempre pedí solo un “queso normal” porque cualquier ingrediente de pizza simplemente interfería con la perfección de su pizza. En cualquier otro lugar siempre añadí ingredientes, pero en Sam’s siempre fue un “queso normal Sammy”. Ni siquiera me gustaba beber nada mientras comía esta pizza. Guardaría mi bebida cuando terminara de comer y, a la edad de 8 años, podría comer toda una pizza de él solo.

Los tiempos cambiaron, hubo un incendio en el edificio donde estaba el Wigwam y Sam se mudó a otra parte de la ciudad. Crecí, fui a la universidad en otro estado, conseguí un trabajo muy lejos, pero cada vez que volvía a la ciudad para visitar a mi familia, siempre hacía un alto para ver a Sam y tomar una pizza. Fue como retroceder en el tiempo para mí. Para entonces, mis abuelos habían fallecido y Sam estaba allí por su edad pero aún hacía pizzas. Fue reconfortante y después de 30 años de comer su pizza, seguía siendo exactamente lo mismo.

Una noche, después de un mal día en el trabajo en la oscuridad del invierno, manejé más de una hora desde mi oficina a Sam’s para tomar una pizza sabiendo que me alegraría. Cuando llegué allí, Sam’s estaba cerrado, se había ido, mis ojos se llenaron de lágrimas, el último pedacito de mi infancia que todavía existía ya no existía. Nunca más comeré la mejor pizza de la tierra.

Ahora vivo y trabajo en Bangkok, Tailandia, y también hay varias personas de Italia que hacen fantásticas pizzas, pero de todas las ciudades, estados y países que he visitado nunca he tenido algo así como una pizza de Sam.

La popularidad de Pizza Toppings puede variar bastante según la región y la época del año en los EE. UU. Fuera de los EE. UU. Hay una cantidad de ingredientes que son bastante desconocidos. En los Estados Unidos, Pepperoni es el Pizza Topping dominante.

Distribución de los aderezos de pizza (visualización actualizada)

He sondeado datos de propiedad de varios sistemas de POS de Pizza (punto de venta) (640). Los datos provienen de una distribución bastante uniforme en todos los EE. UU. Los conjuntos de datos son de un típico restaurante de pizza de tamaño mediano. No he incluido conjuntos de datos de restaurantes Gourmet o Eclectic Cuisine ya que hay muchas más opciones de cobertura.

Con mucho, las coberturas de carne representan un enorme 61% de las coberturas servidas. En la categoría “Otro” también encontramos el jamón y el camarón junto con otros aderezos no estándar que no son carne.

El conjunto de datos no incluye el impacto de las opciones múltiples, ya que esto produciría conjuntos de datos difíciles de manejar. Uno puede suponer a partir de los datos que el 25% tiene dos opciones de Topping.

Existe un sesgo hacia más opciones vegetarianas en la costa oeste y el noreste. Texas tiene el mayor sesgo hacia los ingredientes de carne. Los datos no incluyen Queso adicional ya que esto no siempre se ve como una opción separada clara en estos establecimientos.

Esta información bastante simple se correlaciona con otros estudios que he visto. Hubo una tendencia hacia menos carne durante la mayoría de los últimos 8 años, la tendencia ha cambiado de dirección hace unos 3 años. Algunos han encontrado una correlación con la condición económica y el consumo de alimentos más ricos.

Un estudio fascinante de ingredientes de pizza

Una nota interesante acerca de Pizza Toppings se basa en un estudio del Dr. Alan Hirsch, director de la Fundación para el Tratamiento y la Investigación del Olor y el Sabor en Chicago y Domino’s Pizza. Este es un estudio bastante fascinante, si no bizarro:

Abstracto:

Qué dicen los desmoches
El estudio examinó cómo las preferencias de pizza se traducen en
personalidad.

No tradicionalistas
Aquellos que prefieren ingredientes no tradicionales como la piña y la cebolla tienden a ser líderes naturales agresivos, orientados a los logros. Ellos no sufren fácilmente a los tontos.

Pepperoni por favor
Las personas que prefieren las coberturas tradicionales de carne se describen a sí mismas
como irritable, argumentativo, procrastinators, que con frecuencia convenientemente “olvida” obligaciones en el trabajo y en el hogar.

Fanáticos de la carne
Aquellos que prefirieron los ingredientes tradicionales de carne múltiple son dramáticos,
extrovertidos seductores que prosperan como el centro de atención. Anhelan la novedad en todos los aspectos de su vida, están de moda e impecablemente arreglados.

Una Veggie por favor
Los que comen pizza y prefieren las pizzas tradicionales, vegetales y de un solo ingrediente son
empático, comprensivo, bien adaptado y tranquilo, lo que los convierte en los padres ideales.

Pila en los vegetales
Aquellos que prefieren múltiples ingredientes vegetales son confiables, leales y
confiable. Valoran la amistad como la última manifestación de la vida
ideales. Funcionan mejor en un ambiente de grupo. Ellos son humildes,
introvertido, y evitar el centro de atención.

Hallazgos adicionales del estudio revelaron:

* La gente es una apasionada de la pizza. Cuarenta y cuatro por ciento de los encuestados
acordaron completamente que les apasiona su cobertura de pizza
elecciones.

* Como pepperoni, por lo tanto, lo soy. Casi dos tercios de los encuestados
de alguna manera o completamente de acuerdo en que sus opciones de cobertura de pizza reflejan
sus personalidades.

* Los comedores de pizza parecen estancados en sus formas. El cuarenta y ocho por ciento dice que
nunca probaría nuevas combinaciones de tapas de pizza, mientras que el 38 por ciento dice
piden la misma pizza todo el tiempo.

* La carne bordea los vegetales. El sesenta y siete por ciento prefiere los aderezos de carne y queso sobre los ingredientes vegetales y de queso.

* Regla de las coberturas. Cuando se les preguntó si la pizza de sus sueños tendría más o menos aderezos, casi el 60 por ciento optó por una pizza completamente cargada. Veintisiete por ciento cree que 10 ingredientes constituirán la pizza de sus sueños.

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Aparentemente, Pizza puede revelar tu verdadera alma, ¡así que ten cuidado! Este estudio tiene una suerte de galleta Fortune que se encuentra con Astrology. Pensé que este estudio tenía que ser una farsa, pero aparentemente se tomaron esto bastante en serio.

Para mí es una buena comida cuando se hace bien, prefiero Real New York o la variedad que se encuentra en la región de Parma en Italia.

Hecho en casa Slavonian Pizza (Eslavonia es una región en Croacia).
Delgada corteza, deliciosa salsa de tomate, pimientos picantes, salchicha casera con sabor hecha de carne de cerdo picada (kulen), tocino increíble (también casero) con la proporción perfecta de carne y grasa … Maldita sea, me babeaba toda la almohada ahora …
Ah, y normalmente agrego un poco de crema agria encima.

New Haven Style thin crust … más aquí
¿Qué caracteriza a la pizza de estilo New Haven?
Una de las que me gusta preparar es una tarta blanca con aceite de oliva, ajo recién cortado, mozzarella de búfala fresca, jamón serrano y una pizca de queso parmesano. Los puristas creen que el jamón debe colocarse sobre el pastel después de que salga del horno para preservar su sabor. Prefiero cocinarlo sobre la tarta para que libere sus aceites y se torne un poco crujiente.
Oh casi lo olvido. Las pizzarias de New Haven (y yo) usamos una harina de maíz dispersa en el horno para actuar como una liberación (para que la pizza no se pegue). La harina de maíz por lo general se calienta y puede aumentar el carácter del pastel. Me gusta el char y me gusta más cuando la corteza externa es un poco melosa. Sin embargo, no todos en mi hogar comparten esa opinión.

Personalmente, me gusta la corteza de estilo pan, crujiente por fuera y masticable por dentro, cepillado con aceite de ajo y espolvoreado con orégano.

Me gusta la salsa suficiente para que no esté demasiado seca, pero no tanto que sea realmente descarada.

Me gusta MUCHO queso Quiero tanto queso que gano 200 libras simplemente mirándolo. (De acuerdo, tal vez no tanto, pero entiendes la idea).

Me gustan las cebollas rojas en mi pizza. Sin embargo, a veces varía. Me gusta que mi pizza esté cocida hasta que la masa esté crujiente, pero el queso es marrón dorado en algunos puntos.

Espolvoreo sal de ajo y queso parmesano en la parte superior antes de comerlo.

(Algo así, pero más fibroso y cursi). ¡A veces también me gusta la pizza al estilo de Nueva York! Simplemente tiene que ser del tamaño y delgadez perfectos.

Imágenes de google

El espesor de la corteza puede variar, pero no me gusta la corteza crujiente. Al igual que el bistec que está bien hecho, la corteza de pizza con la consistencia de una galleta salada no tiene sabor. La corteza siciliana puede ser una buena opción, o incluso el estilo Chicago con bordes gruesos también es bueno.

Los temas deseados pueden variar. Intentaré cualquier cosa una vez, incluso combinaciones aparentemente extrañas. La pizza vegetariana es una de las favoritas. En tales casos, las aceitunas negras deben estar presentes. Ningún vegetal está fuera de los límites, excepto tal vez la familia de la coliflor. Cebollas, pimientos, anillos, tostados, son excelentes en la pizza. Los hongos realmente deberían ser salteados para resaltar su sabor. Los hongos frescos no tienen rasgos cuando están crudos. Todas las carnes, excepto las anchoas, son opciones viables. La salchicha, sin embargo, debe molerse como la hamburguesa … no rebanada. Uno nunca puede equivocarse con el tocino, por supuesto. Pizza hawaiana con jamón y piña funciona, también.

El queso, o incluso el queso extra, pueden funcionar de manera independiente. No estoy seguro de qué quesos se utilizaron, pero tuve pizza en Roma y Asís. La experiencia fue demasiado hermosa para poner en palabras. Creo que las coberturas incluso incluían huevos fritos. Todo, incluida la pizza, sabía tan fresco. Volver a los Estados Unidos, lamentablemente, es un recordatorio diario de que no todos toman pizza y capuchino tan seriamente como deberían.

Trabajo en un restaurante italiano llamado Pizza Express, así que me siento bastante bien calificado para responder a esto.

Mi favorito en el menú es Da Morire (pronunció Dah Moreeray):

Normalmente lo tengo estirado a 14 pulgadas, así que es delgado. Para hacer que sea Passata la base, agregue 30 gramos de Mozzarella, 30 gramos de Gorgonzola. Luego agrego Rosemary, medio corazón de Alcachofa, 30 gramos de puerros y 6 lonjas de Pancetta. Termino con aceite de chile, pimienta negra y orégano y cocino hasta que quede crujiente (pero no quemado).

Mi favorita del menú pizza es algo que he creado. Consiste en una base más pequeña de 10 pulgadas cubierta con una mezcla de Passata y Pesto. Seguido por Speck Ham, Roquitos en cubitos, Pepperdews rotos, salchicha N’Duja, queso Taleggio y mozzarella. Luego agrego aceite de ajo, pimienta negra, orégano y hojuelas de chile. Luego termino con aderezo César para sumergirlo.

Fotos a seguir cuando cocino uno mañana.

En Brasil, esta pizza se conoce como “Pizza Portuguesa”:

Huevos, jamón, cebolla, guisantes, aceitunas negras, queso mozzarella en una base de pizza profunda.
Mejor servido crujiente, con un poco de aceite de oliva espolvoreado sobre él.

¡Delicioso!

Probablemente no llegue a la cima, pero … la mejor pizza del mundo está hecha por Hugo (leer Ugo) en Porto Sant Elpidio.

Mi hija y yo hemos probado todo tipo de pizzas. Desde las gruesas pizzas “americanas” hasta las pizzas más finas en Parma.

Geeeeezas! ¡No hay NADA en este mundo mejor que lo que hace Hugo! Una margherita es mejor que cualquier cosa en cualquier lugar.

Es imposible de describir Es justo lo correcto, la cantidad perfecta de todo.

La perfección de cada rebanada es … celestial sabrosa. ¡Es pura perfección! En un pequeño pueblo en la costa de Adriatica, en un pequeño e insignificante lugar, encontrarás lo MEJOR, ¡la pizza PERFECTA en todo el mundo!

Es imposible describir la perfección, la armonía, la exclusiva proporción exquisita de los pocos ingredientes.

Este es mi favorito: Cool Veggie Pizza . Con esta receta, puedes hacer una pizza vegetal rápida y sencilla con masa de pizza preparada. En esta receta, puede usar masa de pizza congelada prefabricada, que se puede comprar en la tienda de comestibles o puede usar masa de pizza casera. La pizza está cubierta con verduras nutritivas y deliciosas, que incluyen brócoli y acelgas, dos de los alimentos más saludables del planeta. Verifique la receta en el siguiente enlace.

Consulte la receta aquí -> Recetas de cocina | Easy Healthy Gourmet Recipe Videos ®

Yo hago nuestra pizza Usamos Tipo 00 y agua italiana (embotellada) para la base de la masa (junto con la levadura y la sal, por supuesto). Hace una buena masa que es masticable, sin ser crujiente, y está en el lado delgado.

Nos gustan muchas combinaciones, pero la que actualmente parece que no nos resulta suficiente es la siguiente: aceite de oliva al ajo sobre la masa cruda, mozzarella, jamón serrano. Una vez horneados, coloca capas delgadas de melón en la parte superior y esparce rúcula por la parte superior. Servir caliente.

Otro que nos gusta es rebanadas delgadas de carne tierna salteada (filete es bueno para usar, bajo en grasa, y pequeño) ricotta o queso de cabra, mozzarella y cebolla caramelizada. Pequeños pedacitos de queso azul. Base es el aceite de oliva de ajo en la masa.

Para salsa roja, uso ligero de salsa roja, pequeños trozos de salchicha caliente, mozzarella, champiñones salteados.

Otro que realmente nos gusta es el aceite de oliva con ajo, la mozzarella y trocitos de anchoas.

A veces agregamos pimientos salteados (calientes o dulces) al combo de salchichas o carne de res.

Cuatro pizza de queso es otro favorito. Mozzarella, ricotta, parmesano, bleu.

¡Gracias por pedirme que responda esta pregunta! Ahora, estoy hambriento de pizza, por supuesto. ¡Mi familia te lo agradecerá si decido hacerlo el fin de semana!

Espero que me den una pizza en forma de agradecimiento después de responder esta pregunta, (jaja). Bromas aparte, mi favorito sería algo que está bien horneado con un montón de queso, pollo, pimiento, aceitunas, tomates y jalapeños. Además, para no olvidar el que tiene una corteza llena de queso, ¡mmm!

Para una experiencia de micrófono de gas totalmente gastronómica, visite la tienda de pizzerías ya que tienen ofertas increíbles y pizzas.

El tipo de pizza favorito de la India es el queso normal en una base regular (sin sorpresas). Procesamos decenas de miles de pedidos para encontrar la pizza más ordenada en India:

1. Queso llano
2. Pollo asado
3. pollo caliente
4. Pizza vegetariana con coberturas
5. Mantequilla de pollo

Las bases rellenas, un nuevo fenómeno, también han ganado popularidad en India. Son segundos a las bases regulares. Para más detalles, echa un vistazo a India’s Most Ordered, 2013 – Una infografía

Mi nuevo favorito es Pizza Rosa de Chris Bianco

Receta Pizza Rosa de Chris Bianco

Queso Parmigiano-Reggiano, cebolla roja, romero y pistachos picados.

Increíble.

Pepperoni.

Doble queso. Corteza gruesa. Ligeramente tostado Salsa extra Raro.
* llora en ensalada *

En Italia, la pizza más popular es Margherita: salsa de tomate, un poco de queso mozzarella, algunas hojas de albahaca y una ligera llovizna de aceite de oliva extravirgen.

¡La pizza mexicana que hago!

Haga la masa de pan y extiéndala sobre una pizza o una sartén de pizza
Espolvorear con queso mozza, y hornear a 200C por 10 minutos

Freír unos 300 g de hamburguesa, sazonar con chile en polvo, ajo y agua caliente
escamas de pimienta – a su gusto del calor.

Cuando la corteza se haya enfriado un poco, espere con

Frijoles refritos
cebollas picadas
hamburguesa preparada
pimientos picados de varios colores
kernals de maíz cocidos
aceitunas negras
cubrir con salsa de su elección (no use Doritos, es demasiado dulce,
Personalmente me gusta La Costen ~ a, mediium)

Cubre generosamente con una capa gruesa de queso cheddar y mozza

Hornea unos 25 min a 200C – esto es un pastel grueso – necesita mucho para
cocinar a través de.

Sirve con crema agria

Esta..
Sé que la imagen no le hace justicia, ¡pero es una pizza con mucho! Pizza al estilo Melbourne Australia.
Incluye todos los ingredientes en el menú. ¡Y las coberturas mismas tienen solo una pulgada de grosor! Nunca encontré una pizza similar a esta en cualquier parte del mundo …
Salivando solo con solo pensarlo!