Si mezclé 1/4 galón de leche vieja (pero no expiró) con 3/4 galones de leche nueva, ¿la leche vieja contaminaría el lote y se descompondría en unos pocos días?

Esperaría que empeorara aún más rápido que simplemente dejar el 1/4 de galón solo, porque acabas de darle mucha comida fresca a todas las bacterias.