Al igual que en cualquier campo de fabricación, la industria alimentaria requiere menos o menos empleados para realizar trabajos de rutina y mundanas. Sin embargo, solo se requieren empleados calificados en la formulación, desarrollo de nuevos productos, aseguramiento de la calidad, investigación y desarrollo, resolución de problemas, etc.
En la India, la gran mayoría de la industria alimentaria está compuesta por pequeñas y medianas empresas. Entonces, el equipo técnico es pequeño, del mismo modo el reclutamiento. a diferencia del sector de TI donde se produce el reclutamiento masivo y se emplea un gran equipo técnico.
En este escenario, el reclutamiento en el campus no es rentable para las empresas de alimentos. Además, los graduados de alimentos se enfrentan a la dura competencia de los graduados en ciencias de la vida como la microbiología, la bioquímica e incluso la farmacología. Por lo tanto, las pequeñas y medianas empresas contratan candidatos baratos y con experiencia, incluso de estudios interdisciplinarios.
Sin embargo, los aspirantes a científicos de alimentos y tecnólogos deben obtener tanta experiencia práctica en el procesamiento de alimentos a través de pasantías, visitas de campo, capacitación y proyectos de investigación orientados a la industria.
Las grandes y multinacionales empresas de alimentos tienen un enfoque diferente para la contratación y, en su mayoría, reclutas a través de anuncios y convocatorias de solicitudes en portales de empleo, contratación a través de consultoría, etc.
Lo más importante que cualquier graduado de la universidad debe enfocarse es mejorar el conocimiento, las habilidades y la empleabilidad.
