Cómo hacer tostadas a la plancha

Ingredientes

3 huevos grandes

1 taza medio y medio

Pizca de sal

1 cucharada de azúcar

8 rebanadas de pan challah rancio u otro pan rico, en rodajas de 1 pulgada de espesor

2 a 3 cucharadas de mantequilla, más más para servir

Ingredientes (ver Notas de recetas)

Equipo

Medición de tazas y cucharas

Pastel de 8 × 8 pulgadas u otro recipiente que contenga 4 rebanadas de pan

Batidor o tenedor

Sartén de 12 a 14 pulgadas

Espátula

Plato de servir

Instrucciones

Batir los huevos, mitad y mitad, sal y azúcar en el molde para pasteles hasta que el huevo esté completamente incorporado al líquido.

Prepare su espacio de cocina: Coloque la sartén sobre la estufa a fuego medio-bajo. Mueva la sartén con la crema al lado de la estufa.

Remoje la tostada francesa: coloque cuatro rebanadas de pan en la crema pastelera para remojar durante un minuto. Voltee las rebanadas y remoje otro minuto.

Cocine la tostada francesa: Mientras el pan esté en remojo, agregue 1 cucharada de mantequilla a la sartén. Cuando empiece a formar espuma, incline la bandeja para cubrir completamente la parte inferior. Levante un pedazo de pan de la crema y sosténgalo brevemente sobre la crema pastelera para dejar que se caiga el exceso. Coloque el pan suavemente en la sartén. Repite con piezas adicionales.

Voltee la tostada francesa: después de unos minutos, mire debajo de una rebanada de pan para ver si la tostada francesa se ha dorado y dorado. Cuando lo haya hecho, voltee cada pieza y continúe cocinando. Controle y ajuste el calor para que la tostada no se queme.

Remoje el pan restante: cuando el primer lote casi haya terminado de cocinarse, coloque las cuatro rebanadas restantes de pan en la crema pastelera para remojarlas, un minuto por cada lado.

Cocine el segundo lote: cuando termine el primer lote de tostadas francesas, transfiera las piezas a un plato de servir. Limpie la sartén. Regrese la sartén a la llama, agregue 1 cucharada de mantequilla y cocine el segundo lote de tostadas francesas como se describe arriba.

Notas de recetas

Adiciones para la tostada francesa dulce: puede agregar un toque de canela o nuez moscada a la crema pastelera o una cucharada de brandy o una cucharadita de vainilla. Otras adiciones populares incluyen la ralladura de naranja o limón.

Ingredientes dulces para tostadas francesas: el jarabe de arce es clásico, pero puedes ramificarlo en otros tipos de jarabes, salsas de frutas o mermeladas. La fruta fresca y el azúcar en polvo también son populares.

Para la tostada francesa sabrosa: Omita el azúcar en la crema pastelera. Cubra con vegetales salteados, queso parmesano y / o jamón cocido o pollo.