¿Es posible cultivar mis propios granos de kéfir?

No desde cero. Nadie sabe cómo nació el kéfir. Posiblemente, un antiguo cultivo de pastoreo almacenaba leche en una bolsa hecha de un estómago de animal, y se produjo cierta interacción con enzimas, levaduras y bacterias. Nadie lo ha recreado, hasta donde yo sé.

Pero si obtienes granos de kéfir de alguien que los tiene y comienzas a producir tu propio kéfir, los granos crecerán rápidamente y pronto tendrás más de lo que posiblemente puedas usar, y podrás compartirlos o venderlos. Entonces en ese sentido, sí puedes cultivar tus propios granos. Pero necesitas al menos un grano para comenzar.