Cris tiene razón, recibo mis huevos de un vecino y ella tiene algunas razas diferentes de pollos, lo que significa que mi docena de huevos puede tener huevos azules, marrones, rosados, beige y / o blancos.
¿Por qué los huevos de gallina son de diferentes colores?
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La respuesta simple es genética. Hay muchos diferentes colores de huevos en el mundo, como un huevo de codorniz azul claro y huevos de codorniz moteados.
En pollos, hay dos colores básicos de cáscara de huevo: azul y blanco. Además del color básico de la caparazón, hay muchos genes para recubrimientos marrones que el ave coloca en el huevo cuando se pone el huevo. El azul es dominante sobre el blanco, por lo que un pollo con un gen para las conchas azules y otro para las conchas blancas pondrá huevos azules. Agregar diferentes revestimientos marrones sobre estas conchas azules o blancas significa que diferentes razas de pollos pueden poner muchos colores de huevos.
Esto es muy simplificado, pero esto es básicamente cómo funciona la genética del color del huevo de gallina:
Genes de concha azul, sin genes de recubrimiento: huevos azules
Genes de concha blanca, sin genes de recubrimiento: huevos blancos
Un gen de caparazón azul, un gen de caparazón blanco, sin genes de recubrimiento: huevos azules
Color de concha azul + gen (es) de recubrimiento marrón = huevos verdes
Color de la cáscara blanca + gen (es) de recubrimiento marrón = huevos marrones
Dado que las razas de cualquier tipo son básicamente ingeniería genética humana con el tiempo, los humanos han fijado el color del huevo y los genes de recubrimiento en diferentes razas de pollos. Las ameraucanas y las araucanas deben poner un huevo azul, o no son esas razas. Marans debe poner un huevo con al menos una cierta oscuridad de concha marrón, o no son Marans. Leghorns debe poner un huevo blanco. Etc. Etc. Los pollos cruzados como Easter Egger tendrán mucha variabilidad del color del huevo entre las personas, poniendo marrones, verdes, azules, crema o incluso un huevo rosado. Es todo genética.
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