¿Puedes sugerir algunas recetas europeas de mariscos para Navidad? Todo lo que puedo pensar es uno húngaro.

En Escandinavia (y Minnesota, hogar de muchos descendientes escandinavos), Lutefisk es una tradición navideña.

“ForkLutefisk” por Jonathunder – Trabajo propio. Licencia bajo CC BY-SA 3.0 vía Commons – Archivo: ForkLutefisk.jpg – Wikimedia Commons

Mmm-mmm bien. Es bacalao seco, remojado en lejía durante varios días, luego hervido a la consistencia de gelatina y servido con mucha mantequilla.

De hecho, ya no es tan común en Escandinavia y es más popular en el Medio Oeste de los Estados Unidos. A menudo se hace en grandes cubas en las iglesias como parte de una celebración de Navidad / recaudación de fondos.

Los voluntarios regresan a la recaudación de fondos anual Lutefisk

Pruebe el “Arenque Vestido”, también conocido como “arenque bajo un abrigo de piel”. Es una ensalada en capas compuesta de arenque salado en cubitos cubierto con capas de verduras hervidas ralladas (patatas, zanahorias, raíces de remolacha), cebolla picada y mayonesa. Puedes encontrar algunas recetas en línea, para mí es uno de los favoritos en Navidad.

SÍ OH SÍ OH MI DIOS SÍ.

Fischbroetchen! Pescado blanco frito en un rollo con lechuga y cebolla y salsa de ajo (OMG)! Excelente en los mercados de Navidad en Hamburgo!

Además, Krustenbraten. Jamon cocido. No sé cómo lo hacen, pero no es como todo lo que he encontrado en Estados Unidos. Nuevamente, es común en los Mercados de Navidad en Hamburgo.

Italia tiene una tradición de la fiesta de los siete peces. Aquí está Mario Batali sobre cómo cocinar todo el menú de Nochebuena de Mario Batali, Fiesta de los Siete Peces – Navidad | Epicurious.com

Una tradición sueca en Navidad (y otras veces) es la Tentación de Jansson, que es esencialmente una cazuela de leche, crema, papas, cebollas, anchoas y pan rallado. Hay muchas recetas en línea.

Pescado, patatas fritas y guisantes blandos!

¡El Reino Unido está en Europa después de todo!