No puedo dejar de recomendar Nicaragua, es barata, segura, sorprendentemente bella y te ofrece exactamente lo que estás buscando y más. Además, como el país es pequeño, puedes visitar muchas áreas diferentes por ti mismo si tienes un auto y una buena guía. La gente es amable y, de nuevo, ES SEGURO. Posiblemente más seguro que el más popular de Costa Rica y definitivamente menos concurrido.
Ya envié a las 4 personas que conozco (un Amercan, un indio y una pareja japonesa) todos se enamoraron del café, la gente, las olas, las islas en el lago, la jungla y las antiguas ciudades españolas.