Starbucks Barista de tres años aquí, y el proceso que le diré para hacer nuestras cremas batidas es simple cuando se le dan las herramientas adecuadas. En nuestra ubicación, creamos y usamos mucha crema batida todos los días, por lo que debemos saber cómo hacerlo y hacerlo más rápido. Discutiré los materiales, luego el proceso …
Materiales
- Un dispensador (en la foto a continuación), que es lo suficientemente resistente como para contener altas presiones. Estos generalmente incluyen una parte superior que se enrosca y sella el trato, una cabeza de boquilla que da forma a la espuma cuando sale del contenedor y una cápsula que también se atornilla. Todos estos se muestran a continuación y constituyen la mayoría de las herramientas necesarias
- Se necesitarán cartuchos de CO2 presurizados, y se insertan en la cápsula negra
- Necesitará un poco de “crema batida pesada” disponible en cualquier tienda de comestibles en el pasillo de productos lácteos.
- Por fin, necesitas un tipo de jarabe para agregar y darle sabor a la crema, que es una elección que te dejo. Que se sepa que Starbucks usa jarabe de vainilla en su crema de batir estándar y cuando tenemos bebidas especiales de vacaciones como el popular S’Mores Frappuccino, sustituimos un jarabe diferente en la receta para agregar un sabor diferente. Para los s’mores usamos crema batida con sabor a malvavisco, que es mi favorita.
El proceso que describiré a continuación para crear crema batida es exactamente el proceso utilizado en Starbucks y utilizamos los dispensadores de crema batida de tamaño completo, por lo que puede variar ligeramente según los artículos que compre.
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- Reúna todos los materiales antes mencionados. Un dispensador, una tapa, un cartucho de N20, una cápsula para poner el N20, su jarabe / saborizante y crema de leche pesada
- Combine 20 onzas de crema batida con (aproximadamente 2.8-3 onzas)
- Vierta esta deliciosa mezcla de productos lácteos y azúcar en el dispensador de crema batida
- Atornille la parte superior en el dispensador, asegurando el sellado
- Inserte un cartucho N20 en la cápsula de crema batida y atorníllelo al conjunto. Sabrá que esto fue correcto porque el N20 se liberará en el dispensador y producirá un silbido
- Agite vigorosamente unas 10 veces y luego póngala de costado durante aproximadamente un minuto, esto permite que el gas recién introducido se iguale con la crema batida y el jarabe.
- Presione el gatillo para lanzar el delicioso producto y ¡disfrútelo!
Starbucks ha presentado cremas batidas de vainilla, marshmellow, espresso, chocolate y frambuesa mientras yo he trabajado allí. Puede potencialmente mezclar y usar cualquier jarabe disponible. Agregue una inyección doble de espresso a su jarabe para darle un giro.
Si hay alguna confusión que involucre este proceso contáctame en quora
