Porque te gusta
Sé que parecerá una respuesta inútil, pero eso es todo. Yo, personalmente, no me gusta la col rizada, creo que sabe a algo empapado en olores de orina, no me gusta, no es “satisfactorio” para mí. La idea de un buen helado (que tampoco es un favorito, pero no me desagrada) con pimienta molida no es … apetecible para mí, pero, si te gusta, adelante y cómelo. El resto de nosotros se preguntará qué otros gustos extraños tiene.
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La nitidez de la pimienta, los cortes a través de la naturaleza empalagosa del helado, y la vainilla se realza no solo por la pimienta, sino también por la sal. Ambos pueden mejorar la dulzura y el sabor del grano de vainilla.
Mientras que nunca había oído hablar de esa combinación, estoy familiarizado con la pimienta con canela y jengibre. El pimiento a menudo se clasifica como umami, por lo que agregar un trazo puede poner profundidad en la combinación de vainilla, azúcar y grasa en el helado.
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