¿A qué temperatura hierve un huevo espontáneamente?

El agua hierve. Los huevos son una gran colección de proteínas diferentes, y el calor desnaturaliza a algunos de ellos (libera enlaces débiles) y causa la conexión de la mayoría de los otros enlaces. La yema tiende a solidificarse y libera agua entre sí al mismo tiempo. Las áreas de agua que se convierten en vapor (hervir) explotarán. (La prueba es fácil: coloque un huevo crudo sin romper en el microondas, cúbralo con una toalla de papel y póngalo a 3 minutos … pero detenga la acción cuando escuche las palomitas de maíz como una explosión. La temperatura del agua a ebullición es 100C, un poco más bajo para el agua con sales, pero el supercalentamiento puede ser común … así que supongo 103 grados más o menos 4 grados, visto si tienes un termómetro de infrarrojos a mano para sondear el gran trozo de huevo que queda.

Espontáneamente significa que algo sucede por sí solo con poca o ninguna estimulación externa. Los huevos no hierven espontáneamente.

¿A qué temperatura hierve un huevo?

El agua hierve a 212 ° F (100 ° C) y varias otras sustancias hierven a diferentes temperaturas. Sin embargo, los huevos no hierven. Si obtienes un huevo lo suficientemente caliente, la proteína se desnaturaliza y luego forma todo tipo de conexiones cruzadas, lo que da como resultado una red / malla que se vuelve sólida. Si continúas calentándolo, el agua eventualmente se evaporará, dejando solo la proteína y la grasa. La grasa podría hervir en algún momento, pero la proteína simplemente ardería.

La madera es otra sustancia que no hierve.

¿Hervir ESPONTANEAMENTE? – ¿Te refieres repentinamente, sin ninguna causa, como en la legendaria “combustión espontánea”? … Un huevo estará sentado en el cartón y de repente comenzará a hervir dentro de la cáscara.

¡Eso ciertamente marcaría una reacción récord de YouTube! (¿Pero cómo sabes que iba a suceder?)

Si algo se quema espontáneamente, la causa de la ignición generalmente no se conoce. La temperatura del aire circundante no parece tener ninguna incidencia en los casos de combustión espontánea. Se ha adivinado que un final de cigarrillo, o una chispa de un fuego abierto, combinado con alcohol en algunos casos puede ser la fuente más probable de ignición en la combustión humana. Otras teorías varían desde reacciones químicas que ocurren en el cuerpo, causando la emisión de un aliento inflamable. Una vez que el cuerpo está encendido, se piensa que las grasas del cuerpo actúan como la mecha de una vela. Sin embargo, estas son solo teorías especulativas.

Si te refieres a qué temperatura, debería ser el aire circundante, para cocinarlo. Los huevos pueden freír en los bonetes del auto, y en las rocas en climas cálidos, la superficie se pone tan caliente. Si fueras a ver si se cocinaba, mientras aún estaba en el caparazón, supongo que la temperatura del aire circundante debería ser tan alta como el agua hirviendo.

Por lo tanto, necesitaría estar a 100 ° C en el exterior, o más alto, o en el interior de alguna manera caliente, para que el huevo se cocine en su propio caparazón. Tendría que dejarse en esas condiciones el tiempo suficiente para hacerlo.

Acabo de verificar, y la temperatura del aire exterior más alta registrada fue de 127 ° Fahrenheit, o 53 ° Celsius. Sin embargo, creo que se cocinaría en esas condiciones, dado el tiempo suficiente. Probablemente cocinaría lento.

Los huevos no hierven espontáneamente. Ellos hierven porque los ponemos en agua hirviendo, que está a una temperatura de 212 (F) o 100 (C). no hay nada espontáneo al respecto, a menos que, por supuesto, te despiertes en medio de la noche con un deseo repentino de comer un huevo duro.

NUNCA OÍDO de huevos que hierven espontáneamente 🙁 Realmente no lo sé.