No, se llama carne roja y más al punto que generalmente no comemos vacas. Las vacas son hembras y por lo general producen leche si son vacas lecheras o si alimentan a sus terneros si son razas de ganado de carne.
La mayoría de la carne que comemos proviene de animales castrados llamados bueyes en el Reino Unido y novillos en los Estados Unidos. La mayoría de las hembras se mantendrán para reponer la manada a medida que las vacas más viejas mueran. Estas viejas vacas pueden ser ingeridas, pero ciertamente no serían cortes principales de carne, por lo que normalmente se usarían para alimentar a las mascotas.
