Maíz
El maíz o maíz era una de las tres hermanas que dominaban la agricultura de América del Norte, junto con la calabaza y los frijoles. Lo más interesante de las Tres Hermanas fue el empleo de técnicas de plantación de Compañeros:
En una técnica conocida como plantación complementaria, los tres cultivos se plantan muy juntos. Los montículos de suelo con la parte superior plana se construyen para cada grupo de cultivos. [1] Cada montículo mide aproximadamente 30 cm (12 pulgadas) de alto y 50 cm (20 pulgadas) de ancho, y varias semillas de maíz se plantan juntas en el centro de cada montículo. En partes del noreste atlántico, los peces podridos o las anguilas están enterrados en el montículo con las semillas de maíz, para actuar como fertilizante adicional cuando el suelo es pobre. [2] Cuando el maíz mide 15 cm (6 pulgadas), se plantan frijoles y calabazas alrededor del maíz, alternando entre los dos tipos de semillas. El proceso para desarrollar este conocimiento agrícola tuvo lugar durante 5,000-6,500 años. La calabaza fue domesticada primero, con el maíz en segundo lugar y luego los frijoles siendo domesticados. [3] [4] La calabaza fue domesticada por primera vez hace 8,000-10,000 años.
Los tres cultivos se benefician el uno del otro. El maíz proporciona una estructura para que los frijoles trepen, eliminando la necesidad de postes. Los frijoles proporcionan el nitrógeno al suelo que las otras plantas usan, y la calabaza se extiende a lo largo del suelo, bloqueando la luz del sol , ayudando a prevenir el establecimiento de malezas . Las hojas de calabaza también actúan como un “mantillo viviente”, creando un microclima para retener la humedad en el suelo, y los vellos espinosos de la vid impiden las plagas. El maíz carece de los aminoácidos lisina y triptófano , que el cuerpo humano necesita para producir proteínas y niacina , pero los frijoles contienen ambos y, por lo tanto, el maíz y los frijoles juntos proporcionan una dieta balanceada .
( Maíz, frijoles y calabaza – Las tres hermanas )
( Ya es hora de ese 3 Sisters Garden – American Preppers Network )
Y hay dos cosas realmente locas sobre la domesticación del maíz. De la Wikipedia:
Antes de ser domesticados, las plantas de maíz solo crecían pequeñas mazorcas de maíz de 25 milímetros (1 pulgada) de longitud, y solo una por planta. Muchos siglos de selección artificial por parte de los pueblos indígenas de las Américas dieron como resultado el desarrollo de plantas de maíz capaces de crecer varias mazorcas por planta que generalmente tenían varios centímetros de largo cada una.
Un influyente estudio de 2002 realizado por Matsuoka et al . ha demostrado que, más que el modelo de domesticación independiente múltiple, todo el maíz surgió de una sola domesticación en el sur de México hace unos 9,000 años . El estudio también demostró que los tipos de maíz sobrevivientes más antiguos son los de las tierras altas de México. Más tarde, el maíz se extendió desde esta región a través de las Américas a lo largo de dos caminos principales. Esto es consistente con un modelo basado en el registro arqueológico que sugiere que el maíz se diversificó en las tierras altas de México antes de extenderse a las tierras bajas.
( Hombre muerto royendo: El hombre hizo maíz y los dioses hicieron hombre (3.700 aC) )
Muy impresionante.
