La sal es esencial para la vida humana, y la salinidad es uno de los gustos humanos básicos. La sal es uno de los condimentos alimenticios más antiguos y omnipresentes, y la salazón es un método importante de conservación de alimentos. La sal yodada (también deletreó sal yodada) es sal de mesa mezclada con una cantidad diminuta de diversas sales del elemento yodo. La ingestión de yodo impide la deficiencia de yodo. En todo el mundo, la deficiencia de yodo afecta a alrededor de dos mil millones de personas y es la principal causa prevenible de discapacidades intelectuales y del desarrollo. La deficiencia también causa problemas en la glándula tiroides, incluido el “bocio endémico”. En muchos países, la deficiencia de yodo es un importante problema de salud pública que puede abordarse de manera económica al agregar deliberadamente pequeñas cantidades de yodo a la sal de cloruro sódico.
La sal de mesa común es un mineral compuesto principalmente de cloruro de sodio, un compuesto químico que pertenece a la clase más grande de sales; la sal en su forma natural como un mineral cristalino se conoce como sal de roca o halita. La sal está presente en grandes cantidades en el agua de mar, donde es el principal constituyente mineral.
999 Food Grade Salt es cloruro de sodio granulado de grado alimenticio de alta pureza producido en sartenes al vacío de salmuera químicamente purificada. El tratamiento con salmuera, la técnica de cristalización y el lavado posterior a la cristalización reducen sustancialmente las impurezas de calcio, magnesio, hierro, cobre y otros metales pesados, sulfato y carbonato. La alta pureza ayuda a garantizar una intensidad de salinidad constante, y existen normas estrictas sobre el material extraño visible e insoluble. No hay aditivos. Debido a su pureza, la sal 999 se usa comúnmente en la fabricación de salchichas.
