Depende de qué estilo de comida china, la comida china tiene tantos estilos diferentes según las regiones.
La comida china estilo cantonés y la comida china teochew suelen ser relativamente saludables porque la comida china estilo cantonés y la comida china estilo teochew son ligeramente especiadas, menos grasosas, y hay métodos / técnicas de cocina más amigables para la salud, es decir, saltear, hervir, hervir hervir, estofar y escaldar. La comida china de estilo cantonés y los platos de comida china de estilo Teochew también tienen más platos a base de vegetales.
Ejemplos de platos sanos de estilo cantonés y platos de estilo Teochew:
Pescado cocido al vapor al estilo cantonés, verduras fritas estilo cantonés, mariscos al vapor cantoneses, pescado al vapor cantonés, sopas a base de hierbas cantonesas, bok choy al estilo cantonés, mariscos salteados estilo cantonés, fideos cocidos al estilo cantonés, pollo hervido al estilo cantonés, estilo cantonés fideos estofados y sopa de fideos wonton al estilo cantonés. Alfombra al estilo Teochew al vapor, sopa de fideos al estilo Teochew con albóndigas de pescado, gachas al estilo Teochew, carnes a la brasa al estilo Teochew, verduras al estilo Teochew, sopa Teochew, tofu estofado estilo Teochew, arroz aceituna Teochew, mariscos cocidos al vapor Teochew, fideos cocidos estilo Teochew, Teochew guiso de estilo, pollo Ed, rollitos de primavera tipo Teochew (Popiah) y fideos de ostra estofados estilo Teochew.
La comida china al estilo de Sichuan y la china del estilo del norte no son muy saludables. La comida china de estilo Sichuan y la comida china de estilo norteño usan mucho aceite para cocinar, la comida china de estilo Sichuan también es demasiado picante y la comida china del estilo norteño es demasiado salada a veces. Aunque la comida china de estilo Shandong es más saludable que otros estilos del norte, la comida china, como el estilo de Beijing, el estilo Tianjin y el estilo del noreste, porque la comida china de estilo Shandong es menos grasosa y tiene más ingredientes frescos. La comida china de estilo Shandong también tiene cebolla y ajo, que son buenos para la salud y contienen muchos antioxidantes. El pescado y el marisco también se usan más en la comida china de estilo Shandong en comparación con la comida china de otros estilos del norte.