Si el descongelado de pollo congelado se puede volver a congelar?

Solo si se ha mantenido a una temperatura segura (“refrigerador”) todo el tiempo. Si se descongeló a temperatura ambiente, entonces no. Si se descongeló en la nevera, generalmente sí. Cómo fue manejado en todas las etapas y cuánto tiempo ha sido congelado y / o refrigerado es importante.

Esto es lo que el USDA tiene que decir al respecto:

Congelación y seguridad alimentaria

Recongelando
Una vez que los alimentos se descongelan en el refrigerador, es seguro volver a congelarlos sin cocinarlos, aunque puede haber una pérdida de calidad debido a la pérdida de humedad por descongelación. Después de cocinar los alimentos crudos que previamente se congelaron, es seguro congelar los alimentos cocinados. Si los alimentos previamente cocinados se descongelan en el refrigerador, puede volver a congelar la porción no utilizada. Congele las sobras en 3-4 días. No vuelva a congelar los alimentos que quedan fuera del refrigerador por más de 2 horas; 1 hora en temperaturas superiores a 90 ° F.

Si compra carne, aves de corral o pescado previamente congelados en una tienda minorista, puede volver a congelarlos si se han manipulado correctamente.

Sí, pero el proceso de descomposición ha comenzado, todo depende de la temperatura a la que se almacena la carne. Si su ‘refrigerador está bastante frío, dos o tres días está bien, no hará daño volver a congelar, dependiendo de cuánto tiempo haya estado en el congelador. Solo recuerde cocinar bien para matar cualquier bacteria una vez que decida descongelarla y usarla, un método húmedo podría ser mejor, como unas pocas horas en la olla con líquido. Tu pollo debería estar bien, ¡disfruta!