Bueno, ¡me aseguré de que fuera esta receta de pargo rojo ! He conversado con cada mujer, cada madre que se queda en casa, todos y cualquier persona interesada en cocinar y pescar, y les conté sobre esta receta. Cualquier persona que lo intentó estuvo de acuerdo conmigo, diciendo que es una de las mejores maneras en que alguna vez han comido pescado.
¡Ahora, estamos hablando de un pueblo pequeño, así que no fue muy difícil lograrlo!
” Este pescado de pargo rojo con salsa romesco es una cena de 8 ingredientes que seguramente hará explotar tu paladar. Pescado frito sartén suave cubierto con una salsa de almendra y pimienta roja asada humo y nuez. ”
Estos son los ingredientes utilizados en la receta:
- 4 filetes de pescado pargo rojo (u otro pescado blanco)
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1/2 taza de migas de Panko sin gluten (o harina sin gluten mezclada con especias)
- 1 cucharada de aceite de oliva (para cocinar el pescado)
- sal / pimienta al gusto
- Para la salsa Romesco:
- 1/4 taza de almendras rebanadas tostadas
- 1/2 taza de pimientos rojos asados
- 1 cucharadita de vinagre de vino tinto (o vinagre de sidra de manzana)
- 1 diente de ajo pequeño, picado
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de tahini (opcional)
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)
- 1/2 cucharadita de sal
- para adornar: albahaca en rodajas, almendras rebanadas tostadas y pimientos rojos asados en rodajas finas
Y puedes encontrar las instrucciones para esta deliciosa receta aquí .
