¿Qué tipo de pan hace el mejor pan de queso?

Depende de si te refieres a pan con queso en la parte superior o pan en el que el queso es un componente de sabor en la masa. Algunos de los mejores pan de queso que he probado estaban en una panadería en el mercado de granjeros en Rochester, Nueva York. (Perdón, olvidé el nombre de la panadería, así que si lo sabes, por favor agrega un comentario.) Hacen una fabulosa masa brioche que tiene un cheddar envejecido NY incorporado en la masa y es tan delicioso que intento conseguir algunos cuando estoy en la ciudad. Hice mi propia versión con una receta estándar de brioche y un cheddar de dos años y fue delicioso.