Las plantas están diseñadas para crecer a través del tropismo, y en esta discusión, geotropismo – o gravitropismo.
Las plantas crecen en relación con la fuerza de la gravedad. Las raíces crecen hacia abajo (geotropismo positivo). Los brotes y tallos crecen hacia arriba (geotropismo negativo). Entonces, a menos que puedas invertir las leyes de la física, las plantas crecerán de la manera en que lo hacen.
No veo ninguna ventaja de cultivar alimentos al revés. Tendría que cambiar todo el proceso de mecanización de la cosecha. Tal vez sería bueno cosechar cacahuates o patatas o remolachas en “aire” sin excavar en el suelo.
Pero recuerde, las raíces se alejarán del brote (incluso en ausencia de gravedad), así que todavía no estoy al tanto de cómo creció un cultivo alimenticio al revés.
